课程简介：烘焙鬼才和泉光一之徒来我校授课法式甜点【课程介绍】：**3天课程将学会法式甜点常用的一系列蛋糕饼底的烘焙工艺、口味及特征鉴别，并深入了解复杂丰富的充满味道浓郁的奶油世界和各种慕斯的概念解析特点、工艺类别详解，以及如何掌握淋面温度、色彩调节、淋面技巧。主要针对：欲做培训工作室的创业人士；私房进修丰富产品；参赛研发；对西点感兴趣人士此课程是全能入门版，适合时间不充裕的学生零基础学生会觉得有些难度，但只...[详情]

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课程简介：闽南的特色-厦门的正宗——沙茶面沙茶面是福建小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.——概述厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“...[详情]

课程简介：慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕*早出现在美食之都法国巴黎，*初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜...[详情]

课程简介：西点烘焙西点烘焙西点烘焙培训面向对西式点心有浓厚兴趣并且有意渴望掌握饼屋产品制作技术的初学者，课程包括深受消费者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，学员可以根据自身情况，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。一次性收费中途不收取任何费用培训时间：根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3...[详情]

课程简介：闽南的特色-厦门的正宗——沙茶面沙茶面是福建小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成.——概述厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“...[详情]

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