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淄博齐临金茂职业培训学校

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课程介绍

馅饼火烧

说起馅饼,大家应该都非常的熟悉吧,馅饼究竟都是什么样子的呢?从古至今,很多的朋友们都非常喜欢吃馅饼,那么,各位朋友们对于馅饼的历史都有多少了解呢?这些问题都是各位朋友们想要深入了解的吧,接下来的时间,我们就一起来看看吧,会有不错的启发。馅饼由饼皮包馅料,再用烤或烙还有蒸等制作方法成熟的饼,馅料可以做各类馅料,不同形状,不同口味型的食品,例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等,主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类 。有专业老师一对一教学指导,有学员亲自动手实践为主,包教包会。

培训内容:

多美味馅饼、猪肉馅饼、牛肉馅饼、羊肉馅饼,蔬菜馅饼,三鲜馅饼、鱼肉馅饼。

教学步骤 :

1.选五花肉技巧、切肉

2.中草药料包制作

3.煮肉的详细步骤

4.陷饼面团制作

5.各种口味的馅子调制

6.发面的配比技术和和面手法;

7.所用多种调味料认识及性能;

8.秘制肉馅配方及实际动手操作;

9.馅饼制作全流程及制饼技巧;

10.馅饼制作设备使用维护及采购信息。

11.各种调料的认识及采购信息;

12.店面选址及经营管理技巧。

学期2到3天,让学员亲自动手实践为主,保证每个学员学到真正技术。学习期间原材料免费使用,食宿免费,终身免费技术更新。

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