淄博齐临金茂职业培训学校

煎饺锅贴简介

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。产品特色：做法简单，表面酥黄，口感香脆。

锅贴是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬

菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状. 锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

教学内容

1.皮面的制作方

2.食材的选购

3.调制各种口味

4.制作煎饺锅贴的步骤

5.制作成品时火候掌握

6.理论讲解有关注意事项

报名方法：持身份证随到随学

教学方法

有专业老师一对一指导，学员亲自动手实践为主，保证每个学员学到真正创业用得着的实用技术。

学期：3-5天，报名后不限制时间，学精为止。

后期指导

1.根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定分析方案。

2.根据店面情况设定装修方案。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.指导原料采购，提供原材料采购供应商。

5.指导正品厂家购买设备等。