生煎包培训课程
【课程详情】
生煎包是江南特色传统美食,面皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口,以新奇、简朴、快捷、便利、省事、个性化、大众化金额生活化等优势,让投资者想不赚钱都难。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的上海生煎包制作技术,欢迎有意向的朋友前来学习!
【学习内容】
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批生煎包技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员 创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作生煎包制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
培训内容:
1、3g酵母中倒20ml温水,静置五分钟,酵母水倒面粉中拌匀,倒剩下110ml温水,用筷子搅拌成雪片状,揉成光滑面团,发酵到两倍大。
2、猪肉馅中加盐、鸡精、老抽、料酒、葱花和姜末拌匀,加肉皮冻(或清水),搅拌上劲。
3、发酵好的面团,揉合排气,揉均匀,案板上撒粉,面团搓长条,分割成小剂子,搓圆压扁,擀成中间厚边缘薄的圆形,放肉馅,包起来,成小包子状。
4、平底锅烧热,倒少量油,入包好的生煎包,中火煎,煎到生煎底部金黄,倒小半碗清水,没过锅底,撒黑芝麻和葱花,盖上盖子,大火煮开,转小火焖至锅中水份收干,打开盖子,再煎一会儿,看到生煎表面水份收干即可。
培训流程
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业*、*费使用飘飘香商标品牌。
培训时间
学习时间:不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
服务及售后
随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
享受3年内*费跟踪服务,终身技术升级服务。
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。