长沙蛋糕培训点

实体开店旗舰C班：（适合八十到两百平米店面） （包含A至P，二十一大类别，两百种单品种类的制作与配方。）

随到随学，一对一教学，课余自由练习，提供练习所需设备，不收取其他任何费用，五年免费进修，如需了解更多课程详情，请拨打我们咨询电话：    189-3248-4890   吴老师

A 生日蛋糕抹胚训练
1 裱花工具的认识和讲解使用方法；
2 机器设备的讲解和操作方法；
3 鲜奶油的打发方法和保存；
4 抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）

B 生日蛋糕花边训练
1 市面上流行的各类花边的制作手法和
2 掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
3 各种喷粉和食用色素的应用；
4 果膏的淋法和技巧；
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用

C 生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧
2 生日蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；
3 生日蛋糕之向日葵花，旋转玫瑰，风车花，长春花，康乃馨花，太阳花，喇叭花，菊花，不老菊花，大丽花，秋菊花。蝴蝶花，等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
5.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
6.各种人物及小动物制作：寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。
7.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
8.奶油的打发，蛋糕胚的制作等。
9.花卉蛋糕组装，生肖蛋糕组装，各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
10.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作，过寿蛋糕制作，儿童节日蛋糕制作，情人节蛋糕制作，开业蛋糕制作，各类艺术蛋糕制作等。

D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程：
1 **针对生日创意蛋糕技术实战。
2生日店专用蛋糕成品选择，热销产品的定位。
3 无添加健康技术的应用。
4 创意成品蛋糕学习品种：卡通蛋糕，芭比蛋糕，汽车蛋糕，巧克力蛋糕，
5 双层情景蛋糕，水果蛋糕，情趣蛋糕；
6 裱花蛋糕的表现手法及创意；
7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型；
8 生日艺术蛋糕的成品实战，全面实战热销蛋糕成品，直接做成功。
9 生日蛋糕运用线上订单生产手法。

E西点，小吃，面包的制作：
1.起酥类：老婆饼。南瓜饼、蝴蝶酥，椰蓉条，榴莲酥，椰香酥条，燕麦酥，美式奇哥小西饼。猫耳朵酥等
2.饼干类：蔓越莓饼干、手指饼干、芝麻脆条、兔子饼干、葡萄酥。曲奇饼干等。
3.奶油点心类：葡式蛋挞，红豆蛋挞，水果蛋挞，奶油大麻花，奶圈，曲奇，梅花点。
宫廷酥，鲜奶泡芙，奶包，奶球，椰子球等。
4油炸点心类：蜜三刀。开口笑。炸眼睛。咸味翻花。甜麻花等。
5特色西点类：甜甜圈，港式老婆饼，榴莲酥。

F 戚风海面等蛋糕，面包的制作：
1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。虎皮蛋糕。木纹蛋糕。
2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。大众化蛋糕、千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。瓜子蛋糕。
3.重油蛋糕类：马芬蛋糕。哈雷杯蛋糕。金丝枣糕。红枣蛋糕，黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。
4.特色蛋糕：榴莲千层蛋糕，蜜豆蛋糕，奶香蛋糕，水果蛋糕，奶宝蛋糕，鲜奶球，葡萄迷你蛋糕，花心蛋糕。 三色蛋糕，彩虹蛋糕 、大理石蛋糕，日本调理蛋糕，翡翠蛋糕卷等。

G 提拉米苏等精品糕点的制作：
1.各种慕斯蛋糕：红豆慕斯、蓝莓慕斯、草莓慕斯、提拉米苏等。
2.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
3.芝士蛋糕，咖啡芝士，蓝莓芝士，轻芝士，芒果芝士，重芝士蛋糕
4.抹茶蛋糕、豆腐蛋糕等。
5.榴莲千层蛋糕。草莓千层蛋糕。
6.马卡龙系列等。

H 花式面包等糕点的制作：
1.特色面包类：奶酥面包、椰香面包、豆沙面包、肉松面包。辫子面包。墨西哥面包，肉松海苔面包，黄金沙拉面包，奶香面包，蜂蜜小面包，麦片面包，辣椒面包，毛毛虫面包，菠萝皮面包，花生面包，乡村面包，拖鞋面包，牛角面包等
2.油炸面包类：油炸热狗包，油炸豆沙包，油炸面包圈，油炸香椰肉松包等。
3. 特色土司：各式披萨面包，白土司，切片吐司，葡萄干土司，黑芝麻土司，红豆土司，韩国烤馒头，沙拉酱、布丁面包等
4.蔬菜面包：香葱火腿面包。椰蓉面包。培根奶酪面包。红豆面包。
5.汉堡类：鸡排汉堡、牛排汉堡，猪排汉堡等。

I 广式月饼以及冰皮月饼的制作：
1广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼，蛋黄月饼，冰皮月饼等。
J 奶茶的分类与设备
1介绍台式港式甜品，奶茶的分类与区别
2 机器设备，原材料的讲解和操作方法；
3 制作奶茶甜点的注意事项

K 奶茶与奶昔的制作：
1花式奶茶系列：原味奶茶，珍珠奶茶，草莓奶茶，香芋奶茶，哈密瓜奶茶，巧克力奶茶，木瓜奶茶，芒果奶茶，鸳鸯奶茶，魔豆奶茶，双拼奶茶等等
2奶昔系列：芒果奶昔，木瓜奶昔，香蕉奶昔，草莓奶昔，奶昔，蓝莓奶昔，菠萝奶昔，椰果奶昔，香草奶昔，咖啡奶昔，巧克力奶昔，薄荷奶昔等等

L 沙冰，刨冰，果汁的制作：
1沙冰系列：红豆沙冰，绿豆沙冰，芒果沙冰，草莓沙冰，蓝莓沙冰，西瓜沙冰，牛奶沙冰，香蕉沙冰等等
2 刨冰系列：红豆刨冰，绿豆刨冰，蜜豆刨冰，红豆 绿豆而成），蔬果刨冰，草莓刨冰等
3 果汁系列：柳橙汁，柠檬汁，水蜜桃汁，凤梨汁，西瓜汁，乌梅汁，哈密瓜汁等等

M双皮奶，布丁，奶绿的制作：
1 双皮奶系列：芒果双皮奶，莲子双皮奶，红豆双皮奶，草莓双皮奶，原味双皮奶等
2 奶绿系列：抹茶奶绿，胚芽奶绿，黑钻奶绿，珍珠奶绿，椰果奶绿，水果奶绿等
3 布丁系列：鸡蛋布丁，芒果布丁，鮮奶布丁，草莓布丁，抹茶布丁，红豆布丁，椰果布丁等等

N烧仙草，水果牛奶，鲜榨果汁的制作：
1 烧仙草系列：香芒西米露仙草冻，原味烧仙草，奶茶烧仙草 ， 酸奶烧仙草等
2 水果牛奶系列：香蕉牛奶，芒果牛奶，草莓牛奶，木瓜牛奶，苹果牛奶等
3 鲜榨果汁系列：西瓜汁，芒果汁，菠萝汁，苹果汁，香蕉汁，柳橙汁，木瓜汁，草莓汁等

O西米露，杨枝甘露，茶饮料的制作：
1西米露系列：芒果西米捞，木瓜西米捞，西瓜西米捞，菠萝西米捞，苹果西米捞，牛奶西米露，红豆西米露等。
2 杨子甘露系列：，芒果杨子甘露，木瓜杨子甘露，菠萝杨子甘露等
3 果汁茶系列：，金桔柠檬茶，金桔蜜柚茶，鲜橘蜜柚，五谷风味等

P手工冰激凌的制作：
1原味冰淇淋、草莓冰淇淋、芒果冰淇淋、巧克力冰淇淋。

学员可根据自己的兴趣和需求，自由组合套餐，比如说初级蛋糕搭配奶茶甜点，或者中级蛋糕搭配部分面包，好麦给您提供折上折优惠！

如有衣物行李，本校可免费派专车接送，也可至汽车西站，拨打电话189-3248-4890，本校派专人接送。

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