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广西南宁咖啡调酒培训

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班制:周末班

南宁市职业技术学院
上课(咨询)地址:南宁西乡塘明秀西路
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课程介绍



只有付出,才有回报,学习是*具价值的自我投资


课程名称:《咖啡大师班》


学习时间:两个月


适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事咖啡厅、有志青年,创业者


学习费用:6800元


学习内容如下:

面授咖啡理论知识30%

1)咖啡起源、历史、传播、文化;

(2)咖啡三原种、植物学、初加工;

(3)单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、创意咖啡;

(4)咖啡专业烘焙、烘焙机介绍、专业杯测的流程、品鉴的术语;

(5)酒水单分类、定价、设计、制作;

(6)吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表;

(7)吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋身考核、管理制度;

(8)咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;

(9)咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;

(10)咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法;

(11)专业西点制作、西餐厅专业服务讲解;

(12) 产品推销营销专业讲座;

实战咖啡技能操作70%

(1)虹吸壶操作、出品、服务、考核;

(2)法压壶操作、出品、服务、考核;

(3)摩卡壶操作、出品、服务、考核;

(4)皇家壶操作、出品、服务、考核;

(5)手冲壶操作、出品、服务、考核;

(6)冰滴壶操作、出品、服务、考核;

(7)滴滤壶操作、出品、服务、考核;

(8)爱乐压操作、出品、服务、考核;

(9)咖啡机操作、出品、服务、考核;


三豆客、邵家咖啡烘焙机观摩学习,全程品鉴庄园精选的手冲精品咖啡。

赠送福利

1、赠送精品手冲器具一套(手冲壶、滤杯、分享壶、滤纸、温度计、电子秤)价值500元,2、精选庄园豆半磅,单品豆一磅,牛奶一件,价值300元


咖啡大师班学习内容:

专业的师资队伍,丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境,将完成你咖啡就业前的全面系统学习,在咖啡专业班学习的内容里,学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作,并由资深咖啡培训师亲自指导学习,**专业的考核后给予就业岗位推荐,今后的咖啡就业工作中,将可以免费的进行复训。


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