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福州华南厨师培训_时尚咖啡班招生

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班制:周末班

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课程介绍


时尚咖啡班(60课时)

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

学习内容

●咖啡冷概论:咖啡的发展史 、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪,原料鉴别、实践操作要领,半成品的制作与存放和保鲜技术,口味的变换、配方比例等。

●单品咖啡:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。

●意式咖啡:意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。

●精品咖啡:爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、贵妇人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。

●浮冰式咖啡:漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡等。

●手冲咖啡:耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、萨尔瓦多等。

●创业指导:市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

职业规划

培养能够适应西餐厅、咖啡厅操作和独立创业的一线技术人才。

●本校

《毕业证》

●省厅

《上岗证》

学制:60课时


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