郑州小吃项目培训

正宗腊汁肉夹馍白吉馍培训

1.我们承诺在本机构学习的学员将获得长期的免费的后续技术咨询和升级服务
2.我们深知每一个创业者的不容易，所以坚持把正宗的技术传授给每一个学员是我们的责任
3.我们的所有技术均是实体店技术，不是照搬别人或者网上的配方，网上的配方十有八九都是做不成的，我们的技术是师傅在多年的实际操作中总结而成，所以**了技术的正宗和准确，请大家放心学习。
正宗陕西肉夹馍开店技术：
学习费用：800元
[学习内容]:
1.肉夹馍白吉馍的核心秘制配方（和面添加核心成分）
2.肉夹馍白吉馍的和面关键步骤和制作工艺（核心和面技巧，半发面技巧）
3.腊汁肉的制作过程和完整的核心秘制配方
4.腊汁肉卤肉料包料汤核心配方（带秘制香辛料的配比技术）
5.高汤的制作，以及卤肉上色入味技巧
6.所需器具的选择，炉子的购买渠道
[学习时间]：2-3天 师傅手把手教，自己动手实践，学会为止

我们在市场上看见好多朋友做肉夹馍，但是很多都不是正宗的“陕西腊汁肉夹馍”，只能叫肉夹馍或者烧饼夹肉。
正宗肉夹馍特征一，"铁圈虎背菊花心"，从外观看，馍在入锅的时候一定会是碗状形态，这样才会烙出美丽的花纹

我们再看看各种山寨版本的：首先从外观看都已经否定三分!

正宗陕西腊汁肉夹馍特征二：外焦里软，有一股淡淡的碱香和微甜。所以必须要有专业的炉具，先摊烤再烘烤，这样烤出来的口感是*好的。

正宗腊汁肉夹馍特征三：肉要炖透、炖烂，充分入味儿，地道的腊汁肉要用十几种香料来炖，每种香料都有一定的比例。咸香多汁,肥而不腻，口感恰到好处！