课程介绍
食为先现卤现捞类培训
课程介绍
食为先“现卤现捞”制作工艺简 单，卤水制作时间短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味，麻辣鲜香、浓郁酱香，回味微甜、略麻微辣。符合现场大部分消费者的口味要求。“现卤现捞”能让顾客全程看到菜品制作的过程，从心理上说，更容 易接受这种形式吃得更放心；
食为先现卤现捞理论学习：
1.现卤现捞原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.现卤现捞各类食材处理，调料的制作
3.现卤现捞食材与卤汁熬制的方法
4.现卤现捞火力调控
5.现卤现捞多种卤味品种技术
在食为先你能学到什么
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，创造财富。
示范讲解
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
如需了解更多课程详情，欢迎来电咨询：13198997872（微信） QQ ：2660156276
食为先机构优势
全国连锁品牌专业小吃实训机构在全国各地我们已经拥有70多家分支机构
学员提供食宿不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费可分期付款，无须担心学费问题
业界丰富经验多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业
正宗技术配方拥有400人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
精品开店课程定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班，由有真功夫多年运营经验总监亲自授课
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