课程介绍
【关于牛肉板面】
安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃，属于安徽菜。它主要由牛肉、板面制作而成，柔软顺滑，口感。适合老年人、儿童、消化力弱的人食用。
【课程简介】
传授全套技术，核心技术和配方，牛肉板面原材料采购渠道，牛肉板面开店要注意的事项等。
【课时安排】
上午8:30-18:00.学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个六，日学习)，学会为止
正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。
【教学方式】
按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
【教学内容】
1：牛肉板面制作所用工具的介绍。
2：牛肉板面所用油的选择与配方比例。
3：牛肉板面所用小料的选择与配方比例。
4：牛肉板面面汤的配置与其配方比例。
5：牛肉板面辣味底料的熬制。
6：牛肉板面鲜香底料及肉的熬制。
7：牛肉板面辣椒的做法。
8：牛肉板面小料的熬制。
9：牛肉板面所用面粉的选择及和面技巧。
10：牛肉板面切面和摔面的技巧。
11：牛肉板面配菜的选择和下锅注意事项。
12：牛肉板面成品及臊子比例。
13：牛肉板面营销技巧的分享。
14：口味：牛肉板面，牛肉鸡蛋板面，牛肉鸡蛋豆腐板面，香辣牛肉板面。
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