西安状元烤猪蹄培训哪家好-西安小吃培训-教育联展网 -

状元烤蹄，烧烤中的状元，独霸美食江湖的“五绝”必杀技，引领餐饮江湖新潮流

相比市场上的烧烤，状元烤蹄的特色在于：一、不需腌制；区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能**上菜，也不需要提前花大量时间准备。二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。三、不油腻；用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。另外，我们有多款烤制产品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、ＢＴ辣，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味，加上更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，很快就口碑相传，生意兴隆。

章东：国家中式烹调师高级，从业8年，毕业于重庆商业学校烹调专业，后期得到史正泰、卢永民前辈精心指导和栽培。曾在成都、武汉、杭州等地多家酒店担任主厨。个人精彩绝活“烤鸭脖”、“炕土豆”、“烤面筋”等， 2008年在西安御食尚品工作期间，个人绝活“烤面筋、炕土豆”，得到了当地食客的一致好评。曾在杭州首届地方特色小吃烹饪大赛中获得银奖，安徽宁国市首届地方小吃大赛中荣获“旺菜”殊荣。
杨林：国家中式烹调师高级，现年32岁,毕业于成都商学院中餐专业，中专学历，毕业后从事烧烤和中餐行业15年。主要从业经历：2000~2005年跟叔叔在东北做烧烤、韩式铁板烧5年。2005~2009年在武汉著名烧烤连锁店“老五烧烤”任烧烤部主管，参与组建和发展老五烧烤连锁店10余家。 2009~2013年在全国著名烧烤连锁店“老街烧烤”任烧烤部主管，参与组建和发展老街烧烤连锁店50余家。2013年至今，在武汉英佳尔公司任烧烤部主管，负责教学和开店业务。
杨老师责任心强，好学上进，酷爱烧烤，在两家大型连锁店主管烧烤过程中，足迹踏遍全国各地，常组织上百名优秀烧烤师在一起交流技术和经验，因此，杨老师精通中外各种类型烧烤工艺和产品，号称烧烤“宝典”；制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；味道纯正，让人余味绕梁，留恋往返；用料健康，成本低；工艺周到细致，出品速度快，能让每一款产品恰到好处。在开店带店方面，杨老师能针对每个店的特点，从产品到管理做到合理编排，提高运转效率，让店面很快进入正常运营，彰显专业。他所带的店铺目前可谓开一家火一家，比较神奇。

培训内容		各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等
课程安排	川味麻辣烤蹄	将川味有机结合到烤蹄之中，麻辣鲜香，深受喜食辣味的顾客欢迎，是烤蹄中的销售冠军。
	怪味西柚烤蹄	初尝口味有些怪异，但在口中细细品味后，方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善无比，只有细心品尝才知道其中的奥秘。
	黑椒皇汁烤蹄	黑椒提炼的浓汁，吃时口味椒辣，黑椒味道完全渗入烤蹄中，体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。
	樟茶风情烤蹄	樟茶的清香，别具诱惑，当中滋味需细细品味，顾客好评不断。
	BT变态味烤蹄	超级变态辣味，非一般人所能承受，体验从头到脚尖畅快。注意怕辣者勿食，否则…
	咖哩皇家烤蹄	当咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了绝世好味道，不信您来试试。
	墨西哥味烤蹄	来自墨西哥的味道，**次与烤蹄结合，完全不同的口味，等待您的品尝。
	法式调汁烤蹄	将烤蹄吸收法国的浪漫口味，让每次品尝都增加了浪温情调。深受以情侣们的喜爱。
	BBQ酱味烤蹄	BQQ酱味将烧烤功夫发挥到*极至，体验烧烤王者之味。
学费		1280元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间		不限学习时间，学会为止，包教包会,一般3天左右，根据个人掌握情况而定。