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西安石锅拌饭哪里有培训

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课程介绍


拌饭,*流行的营养保健快餐,各种蔬菜五颜六色,还有中间亮泽的煎蛋,营养丰富且热量不高

无论是看韩剧还是韩国电影,总会出现男女主人公吃饭的场景,往往都离不了拌饭,看着五颜六色的拌饭,您是不是早已经垂涎三尺了。现在西餐厅、快餐厅都把拌 饭作为主要经营品种。石锅拌饭是韩国特色的传统美食,韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在滋 滋做响中,把营养和美味拌在一起,将饭菜和酱汁充分混合,香味随之升腾。拌饭在我国也历史悠久,以“全州拌饭”“晋州拌饭”*为有名。
牛肉和各类蔬菜是拌饭的主角,拌上五颜六色的蔬菜和星星点点的芝麻,色泽鲜艳,*过瘾的要数中间亮泽的煎蛋,犹如众星捧月般被簇拥着。拌饭是保健食品,营 养丰富且热量不高,尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。韩国美女苗条漂亮,与常吃拌饭有很大关系。

卢光军:国家中式烹调师高级,从业13年,2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管;2005-2006年任上海胜凡 新餐厅主管兼厨师长;2006-2007年任宜昌豪客世家厨师长;2008-2009年任广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、2009-2010年 任武汉金豆夹西餐厅厨师长、2011-2012年任蓝山咖啡厅和武汉国际广场多乐吧吧西餐厅厨师长兼技术顾问;2012-2013任英佳尔西式培训师兼技 术顾问。多年履历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式意式法式西餐、石锅拌饭、煲仔饭等技术水准国际一流。

其他培训师:张守国、汤宏盘

培训内容

●韩式辣酱制作●韩式辣白菜制作●风味凉拌菜制作●泡菜制作●叉烧肉制作●晋州桔梗拌饭●山菌土豆泥拌饭●全州南瓜拌饭●黑胡椒里脊肉拌饭●牛肉三丝拌饭●猪肉叉烧拌饭●麻辣鸡丝拌饭●鱿鱼拌饭●平壤石锅拌饭等

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1800元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

后续服务

1.指导设备组合及采购信息。
2.指导经营方法与销售技巧。
3.终身免费技术升级。

★★★★★★★★★★★★点此报名:即刻获赠3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工石锅拌饭饭设备、器具的配置。

1  诱惑一  视觉享受
当五颜六色的蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上,盛在滚烫的石头锅内,摆在你面前时,首先带来的是视觉上的冲击,即使再没有食欲的人,看到后也会胃口大开的。

2 诱惑二  营养丰富
别看小小的拌饭,里面的材料却不下七八种,荤素搭配合理,采用不破坏营养成分的烹调方式制作,**了足够的营养。

3 诱惑三  简单方便
追求快捷方便和美味的人吃拌饭*为适合,有菜有饭,价钱还便宜,没有什么比这更方便快捷的了。

4 诱惑四  美味无比
白米饭上盖上热气腾腾的蔬菜、肉、鸡蛋等材料,加上适当的拌饭酱,吃起来非常开胃、爽口,饭中加入的煎蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。

拌饭的营养:拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。 凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。*后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这 些黑色食品利于肾脏。



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