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市场价:¥详询

班制:夜班

上课(咨询)地址:

西安市未央区雅荷花园中环大夏

课程介绍Course Introduction

无为板鸭培训

项目名称: 无为板鸭培训 培训时间: 3-5天
项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作
培训内容: 无为板鸭培训全套技术 原料设备: 不受任何限制
培训品种: 见具体介绍 售后服务: 永久售后服务


想学做无为板鸭小吃吗?

成品的无为板鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京盐水鸭的鲜嫩。传统板鸭是用硝制的,皮肉层显浅隐的血丝,骨剖面呈玖瑰色,形、味、色、香都极具美感,看着就让人垂涎欲滴。

无为板鸭怎么做?无为板鸭做法配方?

无为板鸭吃法考究,宜冷不宜热,否则味道就差了九成。卤水有时可缺,但醋、麻油、蒜瓣不可缺。外地人常抱怨味道不对,殊不知吃法有误。无为板鸭分连头、去头和前胯、后坐,及心肝肠爪翅的肫爪或单纯的膀爪出售。鸭块刀口宽不及八公分,码于盘口成球面状。剁块、码盘、加卤、浇醋、滴油、放蒜整个过程仿佛给人一种音乐节奏和艺韵的感受。在当地,吃板鸭甚至有专门名词,叫“斩板鸭”,“斩”字用方言说,很变调,却极有味,仿佛带着板鸭香。懂吃的无为人青睐肫爪,三两客人上门,寻一处酒楼,斩一副肫爪,一瓶老酒,细嚼小酌,好不快活。

鸭子制作种类

无为板鸭、北京烤鸭、果木烤鸭等等。

无为板鸭培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。无为板鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家无为板鸭店,到我们食尚香来学习,能够充分**你学到有用的东西,并且成功开业。

食尚香无为板鸭培训内容

核心技术传授:板鸭药材技术配方资料、板鸭卤水技术配方资料,凉拌技术配方资料、板鸭调料包技术配方资料、食材腌制技术配方资料、等传授核心全套技术配方

无为板鸭学习方式

按照无为板鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

无为板鸭起源故事

无为板鸭以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。

清朝时期,由新疆等地迁来无为县定居的五十余户回民首创,以鼓楼口林鸿兴经营的板鸭*有名。

营养价值

1、肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。



  • 1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

  • 2.学校提供:开店流程,**流程,门牌设计

  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  • 6.食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!

如需了解更多课程详情,欢迎拨打我们24小时咨询电话:170-5129-0180     QQ :2087746102

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客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

学校简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业 化的管理团队,已经成长为全国的特色小吃连锁培训,全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,顶级厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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企业文化
企业使命:
以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:
发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人经营特色小吃创业成功。
企业目标:
打造特色小吃连锁品牌。
企业精神:
勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:
社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:
专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
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