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课程介绍Course Introduction
麻辣烫简介：
据说，麻辣烫起源于长江之滨，*初是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山一带，由于水流湍急，纤夫自然成了少不了的风景。他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头支起瓦罐，舀几瓢江水，再撸上干柴生火，然后在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就扯些野菜，再放入辣椒、花椒等调料涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种制作方便的煮食习俗便在江边沿袭，这就是麻辣烫的起源.
四川麻辣烫培训内容：
1、各类菜品的串制及保鲜技术；
2、麻辣烫高汤的制作方法；
3、麻辣烫锅底底汤的制作；
4、各种口味味型的调制技术；
5、高汤的调味调制做法；
6、辣椒油与香油的制作方法。
四川麻辣烫培训品种：
香菇肉丸、牛肉丸子、毛肚、白菜、藕片、土豆、火腿肠、魔芋、花菜、生菜、海带、空心菜、菠菜、金针菇、香菇、木耳、豆芽、油豆腐串、豆皮、猪红、鲜虾、炸腐竹、鸡肝、毛肚、猪肺、粉面类。
培训时间：
上午9:00至下午18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学或每个礼拜六礼拜天学习），学习时间一般为3-4天左右，每个人的接受能力不一样，视个人学习能力而定。
培训流程：
1、先**，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，师傅手把手一对一教学，即签即学；
2、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）；
3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，师傅监督、成品点评。
后期服务指导：
1、本培训中心对学员后期全部跟踪服务，终身享受技术升级；
2、提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。
【咨询人】:钟老师 【联系电话】: 15803413941 【联系qq】:3241766804
学校介绍University Profile
小吃培训—太原市香香姐餐饮管理有限公司，是山西小吃培训单位中的一朵奇葩，也是太原小吃培训中的领军单位，香香姐小吃培训聚小吃培训和小吃技术研究于一体，正宗的小吃培训配方，独特的小吃口味，每年吸引着全国各地的小吃创业者前来学习。我们本着扩大社会就业，增加创业渠道为宗旨，以全国小吃培训中低的价格，让学员学到真的小吃技术，现有美味小吃技术多达200多项。包括了时下流行小吃技术、火爆小吃技术、投资小的小吃技术、经典的小吃技术。香香姐人以真的心，火的热情时刻欢迎广大小吃创业者的光临。
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