绍兴食尚部落餐饮培训

西式炸鸡培训：西式炸鸡可谓炸鸡中的战斗机，是一代代年轻人吃着长大的炸鸡。它选取鸡脯肉、鸡腿肉、鸡翅等部位，以秘制腌料腌制入味后裹粉炸制而成，外皮酥香，鸡肉细嫩，挤入番茄酱食用，更是风味十足。炸鸡汉堡店遍地开花，鸡排单品店如日中天，经营一家炸鸡店，投资小、回报快，批量操作出餐迅速;鸡肉类食材供应稳定，经营风险可控，利润可观。

口味特色：香酥原味，香辣味，奥尔良味，孜然味。

西式炸鸡培训核心技术：鸡肉、鸡腿等食材的选料与处理技术;秘制腌料的调配技术;食材的腌制入味技术;裹粉的调配技术;炸制技术。

售价及利润分析：按当地消费水平合理定价，一般每块鸡排售价12元左右，综合毛利率在65%以上。

西式炸鸡培训项目特点：可开店，可摆摊售卖，投资小、利润高、销售覆盖面广，可以选址学校门口、小区门口、美食街、工厂宿舍区、大学城、夜市设摊售卖，也可以开炸鸡店、小吃店、外卖店，生意非常火爆。