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绍兴食尚部落餐饮培训

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绍兴十大街边好摆摊小吃培训

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课程介绍

花甲米线也是人人喜欢的项目,很大程度上在于花甲米线的魅力和口味!街上到处是面馆米线店,千篇一律,没有一点新意。花甲米线则是将海鲜的鲜味和米线的香味结合,吸引更多顾客。食尚部落餐饮,花甲米线培训,核心配方无保留,随到随学。

学小吃,有固定的精髓的内容,小吃类的,例如麻辣烫、酸辣粉、串串香、砂锅类,都有相同的地方,他们的精髓在于一个高汤、一个底料,只有好的高汤,才能够出来鲜的味道,只有好的底料,才能够出来花甲米线等麻辣鲜香可口的味道。

食尚部落花甲米线培训内容:

一:花甲的认识有挑选,好的原料才能制作出美味的产品;

二:花甲的初处理,去腥去泥沙的;

三:锡纸、粉丝及各种调味料的认识;

四:香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法;

五:花甲配方的使用及火候的掌握;

六:锡纸花甲各种口味的高汤做法

花甲米线,又名锡纸花甲米线,是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。来食尚部落餐饮,学花甲米线技术,酸辣粉冒菜酱料学习,川味小吃培训。

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