烹饪培训学校
学烹饪厨师就来
课程介绍
前景广阔发展好
餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的宠儿。
烹饪全能班
课程内容
1、烹饪基本功：刀工、勺工技术；上浆、挂糊、勾芡技术；油温、火候知识；奶汤、清汤制作技术；20种味汁调制（咸鲜味、鱼香味、荔枝味、麻辣味、怪味等）。
2、冷盘凉菜制作：40余种食品艺术冷拼，流行凉菜制作，30余种盘饰制作，各种调味油如：红油、花椒油、葱油等制作技术。
3、浙江菜、淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜制作技术，市场流行菜制作如：地锅排骨、大煮干丝、跳水鱼、酸菜鱼、清蒸奥龙、鲍鱼捞饭等300道菜肴制作技术。
4、食品艺术雕刻：玫瑰、月季、喜鹊、金鱼、鹤、锦鸡、孔雀、龙、凤、麒麟等25种食品雕刻制作技术及美食展台设计。
5、中式面点、特色小吃：酸辣粉、桂林米线、灌汤包、小笼包、锅贴、油条、麻团等20余种中点和小吃制作。
6、西式面点：特色干点、面包、蛋糕制作，如：歌剧院、马卡龙、手撕面包等30种流行西点制作。
7、老师私房菜：在职各大酒店总厨私房菜，如：黑蒜炖河田鸡、清汤鸭嘴鱼等20种老师特色菜制作。
标学厨艺，当厨师培训的优势
你想不想做个手艺人？有一技之长永远饿不到自己的那种；或者有能力深造研究，被人称为匠人，作品流传被万代称颂。当今技术人才是社会发展趋势的需求。而厨师也是一门技术，像“民以食为天","人是铁、饭是钢”等这些俗语都是在说明美食与生活是息息相关的。不管是元气一整天的早饭。还是慰藉灵魂的深夜食堂，美食和温饱的关系日渐疏离，要想做一名能被现代人接受的厨师，那就要选择一家正规的职业院校去进行系统的学习，毕竟培训学校拥有完备的教学设备以及一流的师资力量，这些资源都能更好的让学员更快取得经验，成就高薪梦想！
教学作品
学厨师的翻锅技巧及动作要领！
炒锅速颠翻，手勺快翻拌。
适用于清炒、油爆、盐爆。因为清炒不需挂糊上浆，只是主料入锅煸炒，这就需要炒锅kuai速翻炒，手勺快拌，待食材断生入味后，即可出锅装盘。
老师风采
-
黄亚
高级中式烹调技师
履历：20年烹饪行业经验
2000年，长沙湘西部落炒锅；
2002年，郴州金叶大酒店任副厨；
2004年，长沙远大集团挪亚游轮任副厨；
2005年，江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨；
2007年，长沙好菜品研发部任主厨；
2009年，石家庄湘君府任湘菜主厨；
2010年，唐山君逸商务大酒店任湘菜总厨；
2012年，北京金百万餐饮连锁酒店任湘菜副厨。
人生格言：要学做事，先要学做人，多动手、少说话，脚踏实地，勤勤恳恳干实事。
-
董玉振
中国烹饪大师
履历：2016年世界烹饪联合会国际级裁判证书；
2014年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；
2014年清华大学餐饮卓越领导者培训证书；
2015年在广州举办的第25届中华厨师节获“中华金厨”称号；
2015年深圳首届厨王争霸赛总冠军；
2015香港环球厨神大赛“年度最佳厨师金奖”；
2015深圳卫视餐饮风云榜”最佳厨师团队“；
2014年广东省粤菜金钻名厨奖；
2014年度深圳广播电视集团星耀名厨奖；
2014广州烹饪大师赛金奖；
2013年深圳餐饮风云榜十大风云人物；
2012年度深圳十大名厨；
2012年度金勺名厨奖；
为什么选择
-
烹饪学校为有创业需求的学子量身打造创业营销经典课程，培养你创业思维与方法。
-
烹饪学校就业单位拥有遍布全国30个城市，500位就业指导老师为您贴心服务。
-
我们与全国数万家企业合作，合格毕业生推荐至星级酒店，大型西点连锁企业就业。
-
学校致力打造校企合作“双赢”就业平台，为学子成功就业提供有力保障！
学校简介
MORE>>
只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业
绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193
在线预约免费试听
个试听名额
