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淄博飘飘香小吃实训基地

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淄博北京烤鸭培训班收费

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班制:周末班

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上课(咨询)地址:淄博市张店区山泉路
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课程介绍

烤鸭以北京烤鸭闻名天下,历史悠久,从明代被创造出来,风味独存,誉满全国,被宫廷取名为烤鸭。因其色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,吃法独特,配菜爽口等特色,被誉为“天下美味”的特色美食。

1、北京烤鸭制作理论学习:

2、北京烤鸭原料的选购

3、北京烤鸭食材的预加工

4、北京烤鸭加工的基本标准

5、北京烤鸭加工的工艺步骤

6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

7、经营小技巧,轻松创造。

8、示范讲解:

9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

11、自我实践:

12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。

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