课程简介：食为先小吃培训食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念快速咨询小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。台州食为先特色木桶饭/快餐学习内容1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。培训流程示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范...[详情]

课程简介：杂粮煎饼果子培训提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚淄博特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子是淄博市民小吃，淄博人常把其当作早点，它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。煎饼果子现在已经是遍布全国，是一个人摆摊创业赚钱的机...[详情]

课程简介：无矾油条老传统油条在配方中加入了过多的明矾（也叫白帆），明矾的主要成分就是金属铝，人们常吃带铝的食品，会给人们的身体健康造成后很大的伤害，不少人早餐时常食用油条，但是里面和面的时候加入了明矾，使铝的含量严重超标，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能够起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响人的大脑，小儿智力发育，而且可能导致老年痴呆症，另外做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高...[详情]

课程简介：花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其时再施以彩绘，好看的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是特有的民间艺术，也是地域特色的种类之一。正宗花馍技术培训，山东金茂职业培训学校的花馍在城市糕点的影响下，也有了新的创新。摒弃了原来的食用色素着色，改成天然果...[详情]

课程简介：花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其时再施以彩绘，好看的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是特有的民间艺术，也是地域特色的种类之一。正宗花馍技术培训，山东金茂职业培训学校的花馍在城市糕点的影响下，也有了新的创新。摒弃了原来的食用色素着色，改成天然果...[详情]

课程简介：披萨培训培训特点：1.经验丰富教授专业，八年培训经验总结，十年专业技术支持。2.品质**经得起挑剔的产品，美味比萨的基本法则。3.不断创新与时俱进，2015年技术、产品大调整，给你**前端的技术支持。4.贴近客户直面应用，技术与产品标准化操作，尽**努力降低学习难度，确保客户店面实际操作流畅。培训定位1.比萨知识基础--技术--产品--设备--原料。2.比萨技术理论、低温发酵--烘焙--面团管理-...[详情]

课程简介：麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有...[详情]

课程简介：剁椒鱼头，以鱼头的&味鲜和剁辣椒的辣”为一体，风味独具一格;以剁辣椒的;咸&和辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味!鱼头：营养高、口味好，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵...[详情]

课程简介：酱香饼制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。1、酱香饼制作理论学习：2、酱香饼原料的选购3、酱香饼食材的预加工4、酱香饼加工的基本标准5、酱香饼加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示...[详情]

课程简介：爆炒小龙虾是一道简单的家常菜。主要制作材料是小龙虾、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精等。菜品中富含镁、锌、碘、硒等多种有益元素。1、爆炒小龙虾制作理论学习：2、爆炒小龙虾原料的选购3、爆炒小龙虾食材的预加工4、爆炒小龙虾加工的基本标准5、爆炒小龙虾加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术...[详情]

课程简介：胡辣汤，是早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。1、胡辣汤制作理论学习：2、胡辣汤原料的选购3、胡辣汤食材的预加工4、胡辣汤加工的基本标准5、胡辣汤加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。10、老师实践操作中带领你回忆理...[详情]

课程简介：1、凉面制作理论学习：2、凉面原料的选购3、凉面食材的预加工4、凉面加工的基本标准5、凉面加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。11、自我实践：12、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边...[详情]

课程简介：灌汤包是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。1、灌汤包制作理论学习：2、灌汤包原料的选购3、灌汤包食材的预加工4、灌汤包加工的基本标准5、灌汤包加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。10、老师实践操作中带领你...[详情]

课程简介：灌汤包是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。1、灌汤包制作理论学习：2、灌汤包原料的选购3、灌汤包食材的预加工4、灌汤包加工的基本标准5、灌汤包加工的工艺步骤6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。7、经营小技巧，轻松创造。8、示范讲解：9、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。10、老师实践操作中带领你...[详情]

课程简介：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。1、肉夹馍制作理论学习：2、肉夹馍原料的选购3、肉夹馍食材的预加工4、肉夹...[详情]