宁波学小吃培训

培训项目

重庆烤鱼 8种口味

培训流程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，　创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程安排

1、烤鱼系列的系统讲述；
2、杀鱼方法；
3、鱼的腌制方法；
4、烤鱼的红油底料制作；
5、烤的火候撑握；
6、8种口味不同的转换；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训品种

1.香辣味 2 泡椒味 3.酸菜味 4.咖哩味

5.尖椒味 6.酱香味 7.鸡汁杏鲍菇味 8.豆鼓味

学习时间

随到随学，不限时间，学会为止。一般4天左右可以学会。

备    注

提供开店所需原料，设备购买地点。