小吃

免费试听 快速找课

tel:13082951081

您当前的位置: 首页 > 宁波培训网 > 宁波食为先小吃 > 宁波小吃培训 > 宁波砂锅米线培训

宁波培训小吃多少钱

详询

市场价:¥详询

开课学校 宁波食为先小吃

班制:周末班

上课(咨询)地址:

宁波市鄞州区高桥镇

课程介绍Course Introduction




过桥米线源于滇南蒙自:传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,

以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。
只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、
蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
经过历代滇味厨师不断改进创新,"过桥米线"声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


培训项目

砂锅米线 过桥米线

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

培训课程安排

1、砂锅米线系列的系统讲述;
2
、白汤的制作方法及保存;
3
、砂锅米线各种香料的认识;
4
、米线的选择;
5
、砂锅米线各种菜品制作;
6
、成本分析;
7
、开店所需原料的设备和货源渠道介绍;
8
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;

培训品种

主打品种:

1.酸菜鱼米线 2红烧牛肉米线 3香菇鸡肉米线 4肥肠米线。
自选组合

一荤三素 10 2.5两米线 虾丸 黄花菜,豆芽,小白菜子。

两荤四素 15 2.5两米线 虾丸 肥羊 鹌鹑蛋 黄花菜,豆芽,小白菜。

三荤五素 20 2.5两米线 虾丸 肥羊 鱼片 茶树菇 黄花菜,豆芽,小白菜 千张丝。

学习时间


随到随学,不限时间,学会为止。一般3-4天左右可以学会。


备注


提供开店所需原料,设备购买地点。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


课程热线 13082951081

客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

申请免费试听

学校介绍University Profile

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

上一个课程:

宁波绝味鸭脖培训

下一个课程:

宁波麻辣烫培训

宁波小吃培训最新开班

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 13082951081

QQ:1602483374
加盟合作:0755-83654572
Baidu
map