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课程简介：港式烧腊培训     港式烧腊的由来：公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）“食市”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京）由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更...[详情]

课程简介：宾阳酸粉                 炎炎夏日，勤劳聪明的宾阳人喜欢吃酸粉，但是却鲜为人知其中的由来和故事，只记下了那爽口嫩滑、鲜美可口的味道。宾阳酸粉历史悠久，它以特有的地方民间风味闻名县内外。盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉...[详情]

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课程简介：红烧猪脚粉明朝时，有个黄氏钦州人，母亲生病后吃不下饭，眼看着母亲身体一天比一天虚弱，孝顺的他为了给母亲补身子，把米压碎，弄成粉，打成条，然后买来当时较为便宜的猪脚，做成猪脚粉给母亲吃。由于每天不停变换多种调料，粉的味道一天比一天美味，让母亲胃口大开，后身体也健康起来，猪脚粉的名气也渐渐传开了……舀起一碗汤，二马路猪脚粉店的黄老板讲述了他所知道的猪脚粉起源故事，“猪脚粉在钦州，可能已经有600年的历...[详情]

课程简介：芝麻开口笑芝麻开口笑，是小吃的一种，以面粉、鸡蛋、芝麻、白糖等为原料，制作而成。其中，芝麻味甘，性平，为滋补强化之品，具有补血、润肠、生津、通乳、养发、抗癌、延缓衰老之功效，还可以治疗多种疾病。开口笑(培训课程）1、开口笑的系统讲述2、开口笑的原料选购3、开口笑的加工的基本标准4、开口笑加工的工艺步骤5、开口笑经营定价原则6、培训调味品及货源渠道7、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理培训时间培...[详情]

课程简介：广东砂锅粥粥，是我国饮食文化的精粹之一，是我国独有历史地理人文环境中的特定产物。早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，《周书》上记载：“黄帝始烹谷为粥。”原来从古人开化之初，粥就已经有了自己原初的文化形态。粥更是广州人饮食中不可或缺的一部分，老广州清晨起来要吃粥，睡觉前宵夜也是吃粥，广州大街小巷更是布满了大大小小的粥店。据了解，由于粥是慢火、长时间熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一...[详情]

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课程简介：【关于生日蛋糕制作课程】生日蛋糕制作课程分为4大类：1.各种花卉与花边制作。2.蛋糕抹面练习。3.蛋糕设计与练习。4.毕业作品以及开店的经验分享。【生日蛋糕制作课时】学习时间12-15天，具体依据个人情况而定。来校签订学习合同，如果一期没有学会，下期可以继续学习。【关于生日蛋糕】中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好...[详情]