土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。此饼刚推出市场的时候，相当火爆，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
适合人群：
对面食制作感兴趣的初学者
想要开面食店的创业者
已经从事面食行业的从业人员
对传统面点技艺有浓厚兴趣的爱好者
课程体系：
1.烫面制作：面粉的选择，面与水的比例，和面的技巧
2.刷酱技巧：成品成型的技巧和酱香饼翻面的方法
3.设备讲解：教你如何使用全新的设备和设备后期的保养
4.酱料制作：香料的选择，酱料的选择，香油的制作，秘制酱制作的技巧
5.擀面手法：擀面的手法、要注意什么细节、怎么完整的把它放入烤饼机
课程特色：
掌握流程： 熟练掌握面食制作的工艺流程
掌握技巧：掌握调配面团和酱料的技巧
培养能力：培养细致认真的作品完成能力
课程优势：
独特烫面工艺：采用半烫面的方式去和面做出来的面更柔软、烤好之后，酥脆可口，外焦里嫩，配上酱汁，不油腻、不上火、不口干，远非其他饼类可比
秘制酱料：我们提供秘制酱料，大大缩短熬酱的时间(一般要两个小时候左右)，口味统一，快捷方便
发展前景：
市场需求大：从市场需求来看，土家酱香饼因其独特的口感和味道，已经赢得了相当一部分消费者的喜爱。同时，随着生活节奏的加快，人们对于方便快捷的美食需求也在增加，这为土家酱香饼提供了广阔的市场空间。
价格亲民：从消费者喜好来看，土家酱香饼的口味独特，符合了一部分消费者对于新奇、特色美食的追求。而且，土家酱香饼的价格相对亲民，也更**被大众接受。
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