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班制：全日制
千里香特色馄饨配方做法培训
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握千里香特色馄饨制作技术
项目教学品种
鲜肉馄饨、玉米猪肉馄饨、素菜馄饨、香菇肉馅、馄饨粉面
学习流程
高汤熬制
选材、焯水、浸泡、煮汤、去腥要点
食材处理
腌制、包法、煮的掌控、馅料制作、调味的方法
香油制作
香辛料的认识与处理，炸制方法
鸡蛋皮制作
鸡蛋皮制作方法、切法
云吞皮制作
云吞皮制作技巧
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