郴州食为先小吃培训

关东煮培训

学习目标

预约尝味，现场考察，学习掌握关东煮制作技术

学习流程

1，食材选择

主要辅料的选择、认识、和加工方法

2，调料配比

讲解各种香料的作用、选料、配比

3，煮制方法

关东煮汤料的配制及方法

4，小串搭配

各种关东煮小串的搭配、制作及保存方法

5，售卖技巧

关东煮飘香酱料的制作、保存、保温、售卖技巧等