课程简介:一、项目介绍 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。二、投入分析一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店:开店好还是...[详情]
课程简介:食为先培训5大优势1.低风险,可先试吃,先来现场考察,预约试吃,满意后再报名学习;2.一性次缴费,保证中途不收任何费用;3.签订书面协议盖上公章,具有法律效力,保证在报名后获得相关权利;4.保证学会,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止;5.享有对老师的投诉权,所有客户对老师不满意都可以向总部投诉,保证每个客户利益不受损失;...[详情]
课程简介:赣州食为先特色饼类学习内容1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。实训流程示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级。实训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一...[详情]
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