江门食为先小吃实训
以创新餐饮人的姿态去拥抱未来--成就事业
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课程介绍
卤水配方不仅指香料的比例，还包括形成整个配方的调味品的添加比例。配方对卤水的风味起着重要作用。但在普通烹饪中，我们经常发现，即使我们手中拿着准确的配方，也无法做出应有的味道。这是因为卤水的味道不仅取决于配方，还取决于工艺流程和具体操作流程。所以在我看来，即使有一个完整的配方，它也不是盐水的本质。而且，每个地区的口味都不一样，而且无论牛奶的配方多么不适合全国人民的口味，所以学泡菜不仅要学配方，还要学皮毛。仅仅依靠配方制作腌制蔬菜是不好的。只有系统地学习整个操作过程，配合配方，才能做出美味的卤肉。
卤腊培训班教学内容
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理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
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示范讲解
1、专业老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
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学员实践
1、备原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
开卤味店的前景
投资成本低。卤菜还有一个主要特点，就是投资成本相对较低。那些有更多资金的人可以选择开一家卤菜店，需要几万元。如果他们没有资金怎么办？开个卤菜推车就行了！卤水在家庭作坊完成后，可以用手推车出售，总成本数千元。因此，低成本投资使得更多的人选择卤菜行业创业成为可能。
优 势 服 务
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1.强大的实力
独工拥有正规SC证书的调料研发工厂、厨具调料两给商城，为广大学员提供服务的小吃实训机构。 -
2.专业的团队
①-公司成立十多年，拥有专业老师团队数百人。
②-学员遍布大江南北、港澳台及海外，每年都有众多学员毕业。
③-独立拥有自己的新产品研发团队，为各类学员提供定制服务。
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3.独特的课程
①-每月在企业商学院开设《餐饮选址及营利模式策略班》课程，解决各类学员只懂技术，不懂选址、不懂管理、不懂营销、不懂开店的难题。
②-课程特聘重量级曾在大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师，全程教学，实战能力强。
开卤味店需要注意的
卤菜店的经营质量不仅关系到卤菜的生产工艺和特点，还关系到企业的经营战略。和谐的人际关系非常重要。我们应该与邻居保持良好的关系，特别是减少操作过程中的各种噪音和异味。加强与食品检验部门的沟通，认真接受检验监督，确保卤菜的卫生和质量，是开好卤菜店的前提。
若论培训，我们更有经验
专业服务，助你开店
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装修指导支持
我们提供统一的品牌形象装修设计图，增强品牌识别度，提高竞争力，让您能够在众多商家中别具一格。 -
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开业策划支持
在开业前进行活动策划和筹备帮助服务，帮助店面在当地迅速打响知名度，让您轻轻松松赚您第一桶金。 -
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技术培训支持
提供专业的师傅给您进行一对一的系统培训，实操教学，助您掌握核心技术，轻松创业不是难题。
好服务让你无后顾之忧
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实地考察试吃
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零基础教学会
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技术升级服务
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开店创业扶持
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上门带店支持
开卤味店需要注意哪些问题？
卤菜店的规模不需要太大，差不多10平米就足够。招聘人数一般为2~3名业务人员，夫妻店是最佳的经营模式。但随着业务规模的扩大，门店和人员可以适当增加。卤菜消费对象的定位非常重要。根据当地客户类型，他们可能是白领、居民和大学生。根据当地消费群体的特点，卤菜有不同的类别。
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食为先小吃培训
食为先小吃，成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌加盟、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构，遍布全国多个省市，总部独立设有企业商学院、食为先职业培训学校【人社民4419214140401号】,品牌孵化中心、食材供应链体系等，并相继投资了众多餐饮企业。多年来，食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神；以服务的多元化、课项目的精品化，管理的人性化为总体目标；以专业的指导、贴心的服务为宗旨，全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。
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