哈尔滨快餐小炒培训——课程内容
40余种荤菜：
（可根据学员要求-特殊教学）
张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝、宫保鸡丁、孜然羊肉、
火爆腰花、火爆鱿鱼、滑溜里脊、 番茄肉片、香辣肉丝、
烧熘丸子、肉段茄子、孜然鸡心、锅包肉、茄汁罐头鱼、
熘三样 、熘肝尖、葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉、
川味回锅肉、腊肉荷兰豆、烧筋头巴脑、农家小炒肉、
尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼、烧肉豆腐泡 、什锦小滑肉、
牛肉炖柿子、烧肉炖豆角、鸡块炖蘑菇粉、红烧肉、
清蒸肉小白菜、红烧(鸡块、排骨、肘子)、辣子鸡、
麻辣鳕鱼、卤鸡腿、卤鸡蛋、熘肥肠、肚片、
五花肉炖酸菜血肠、香煎刀鱼
40余种素菜
（可根据学员要求-特殊教学）
油淋干豆腐 、肉片烧豆角 、火爆大头菜
什锦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆
香菇扒油菜 、虾仁西葫芦、 大丰收炖菜
干煸土豆条 、爆炒三丝 、鱼香茄条
酸辣树椒土豆丝、 油焖虎皮尖椒盒
肉片角瓜 、地三鲜、 四川麻婆豆腐
芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子
三鲜日本豆腐、 蒜台烧土豆条、 黑白菜烧丸子
耗油肉丝茶树菇、 木须(柿子、瓜片、圆葱)
肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜）
爆炒有机菜花、辣妹子炒鸡蛋、
精美凉菜20余种：
芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
基本功：
一对一指导，学员自己操作老师指导学会为止
翻勺练习
油温火候的掌握
汁芡的调制
各种调料的熟悉与控制
卤汤的制作
经营指导：
成本核算、卖量预估
原材料的选择、采购
如何备料、保管
半成品的加工
制作的工艺与流程
如何搭配菜肴、定价
另免费赠送：
视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油.
哈尔滨快餐小炒培训——我们的优势：
1、我们的老师(全国特级面点师、省烹饪大师、资深职业餐饮管理专家、知名餐饮行业投资评估顾问)十几年的教学经验，为你亲自授课、手把手教核心技术。
2、我们的学费更优惠性价比更高，同行业，同等价位您可以学到更多的创业技术并免费升级。
3、我们教授的品种精挑细选拥有餐饮市场上火、旺、好、全面的特色风味技术，全国知名特色小吃一应俱全，开店必火。
4、我们的技术更过硬祖传秘方，多个品种获得中华名小吃称号和各种荣誉。
5、我们的扶持创业更彻底资深餐饮专家帮您选项投资，量身制定全套的开店经营管理计划。
6、我们更专业不光教您核心技术，还教会您怎样开店，开好店。真正的国内餐饮专家授课免费指导（光学会技术不等于就可以创业成功，学会怎样开店才是关键）
7、我们更坦诚对于学员我们毫无保留，耐心的教授您技术和专业知识，学会为止！决不收取任何其他费用。
8、我们更负责24小时提供创业咨询服务，让您安心创业无后顾之忧！
9、我们更认真全部真材实学！不用网络上截取的教学视频哄骗学员，不收受学员礼物，不多收一分钱，教学硬件完善，环境好，国家注册正规的培训中心，标准量化教学；
10、让你 舒适的学习，良好的教学环境、舒适的住宿条件，可口的学员营养餐食，业性强，富有耐心的老师授课，丰富的课余生活；
11、我们的宗旨不是为了只教你技术，是为了要你创业必须成功！让更多的创业者实现梦想！
12、我们说到做到遵守诚信，让您满意而归！
哈尔滨引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心教您特色食品的核心技术。我们不但有自已的[百年历史]的特色风味汤包包子系列，还有全国各地著名的特色小吃，例如受餐饮市场欢迎的各种正宗的四川麻辣小吃、各种富有地区代表性的特色面条等等，是集美食于大成者。让您有多种不同味道的选择。
每个人都有创业的梦想，然而，[创业]两个字却又蕴含了很多辛酸与苦涩，多少人怀揣着激情与梦想在不断地寻找着可以改变自己命运的机会，可苦于种种原因，总是很难找到理想的创业项目。
我们集合了多种餐饮市场经营火爆的特色食品。由核心技术的传承人和四川著名烹饪大师及资深餐饮专家共同为您授课，手把手指导、学期不限制、包教包会。
引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心，祖传秘方，国家注册，知名小吃。在全国有两所专业的大型培训基地。有近千名学员在全国各地及外国地区开店。有宽敞明亮的教学场所，各种学习设备一应俱全，供教学使用。屋内冬季地暖、夏季空调、有线电视、淋浴，让学员 舒适的在学校进行学习。引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心拥有着多年历史的祖传中草药秘方汤包包子系列、麻辣系列、面条系列。
中心每年都去考察全国各地知名小吃，所以我们每年都会革新小吃的新口味《学员都可以在所学级别内免费回来学习》。
中心教你的是核心技术 ，学期不限制，包教包会，网站上怎么写的在进行学习的时候就怎么教。课是理论联合实践，你无需担心，让你无后顾之忧的成功开店。
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