课程简介:特色烧烤系列烧烤羊肉系列:新疆红柳带骨羊排羊肉串羊肉筋羊肥腰子羊瘦腰子生烤羊鞭羊蛋两吃烧烤牛肉系列:特色大筋皮黑椒牛肉大串牛肉筋牛双筋牛心管牛板筋牛胸口牛蹄筋烤熟筋烤牛肚牛腰子烤牛蛋烤牛鞭烧烤猪肉系列:烤猪肉串蜜汁梅肉烤肉筋烤外脊筋香辣肉皮特色猪脆骨秘制猪排老味小腰烤猪心状元猪手烧烤鸡肉系列:生烤鸡头麻辣鸡皮秘制鸡脖骨肉相连酱香鸡肚鸡脆骨掌中宝烤鸡心特色大鸡胗奥尔良烤鸡翅疯狂烤翅烤鸡手烧烤鱼系列:...[详情]
课程简介:麻辣烫系列麻辣小吃:特色麻辣烫(传授著名,加盟品牌张亮的麻辣烫核心技术)特色麻辣拌(孜然、香辣、麻辣、酱香)等多种口味正宗四川冒菜酸辣粉麻辣米粉秘制麻辣油的熬制、高汤的制作、小料的配制、猪骨汤、鸡汤、奶汤各种半成品的加工、中草药的识别20余种特色拌菜口水鸡、夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、双椒腰片、蒜香金针菇、麻辣海带、捞汁双丝、麻辣豆丝、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、芽菜豆腐、川北凉粉、...[详情]
课程简介:快餐盒饭系列40余种荤菜:(可根据学员要求-特殊教学)张飞扒肉卤鸡腿卤鸡蛋金牌狮子头青椒肉段鱼香肉丝宫保鸡丁港式咕噜肉孜然羊肉川味回锅肉茄汁鱼罐头锅包肉火爆鱿鱼红烧(鸡块、排骨、肘子)香辣鳕鱼火爆腰花腊肉荷兰豆熘肥肠、肚片熘三样葱爆肉烧筋头巴脑滑溜里脊番茄肉片香辣肉丝烧熘丸子尖椒拆骨肉香酥黄花鱼烧肉豆腐泡熘肝尖肉段茄子孜然鸡心什锦小滑肉五花肉炖酸菜血肠牛肉炖柿子鸡块炖蘑菇粉烧肉炖豆角清蒸肉小白菜4...[详情]
课程简介:四川拌菜系列正宗四川拌菜种类:荤菜:牛腱子、牛肚、牛百叶、牛心、牛肝、牛脸、牛头肉猪肘子、猪心、猪肝、猪肚、猪舌、肉皮、大刀白肉、猪头肉口水鸡、夫妻肺片、麻辣鸡肚、鸡肘、鸡手素菜:黄瓜、甘蓝、苦菊、圆葱、胡萝卜、香菜木耳、银耳、笋尖、藕片、金针菇、海带丝干豆腐、豆皮、素鸡、豆腐卷、豆腐干水晶粉、魔芋丝、海蜇丝、粉丝、东北拉皮面皮、米皮、凉面、面筋花生米、炸黄豆特色拌菜近30余种:夫妻肺片、葱油海带...[详情]
课程简介:兰州拉面系列一绝拉面:传授核心技术正宗兰州牛肉面清汤羊杂面羊肉拉面蔬菜拉面鸡蛋拉面特色拌面什锦烩面肉沫麻辣面麻辣牛杂面麻辣牛筋面红烧牛肉面红烧牛肚面葱油泼面风味麻酱面爽口凉面金牌炸酱面尖椒肉丝炒面番茄牛肉炒面各式炒面等____________________________________________________________各种面型、汤的制作和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条毛细、二细...[详情]
课程简介:安徽太和板面系列香辣板面、麻辣板面、狮子头板面、卤肉板面、肉沫板面牛肉板面、卤蛋豆腐板面、卤鸡腿板面、鸡架板面、肥肠板面、搭配特色小吃卤蛋卤豆腐、金牌狮子头、油炝尖椒茄子、八仙馄饨炒料熬油、汤底的制作、面条的工艺、中草药识别搭配炝拌菜芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片...[详情]
课程简介:火爆小吃系列真正的专家教给你的是经验理论结合实际科学的经营管理方法因地制宜,为你量身制定的创业计划,助你实现梦想!投资选项、市场定位市场分析调研、同行业经营状况分析选址分析与评估选址客流分析投资预算营业额预估运营成本预算产品结构、产品市场定位、产品销售分析、产品销售(调研、研发、包装、定位、宣传、推广、试销、核算、反馈、分析、正式生产)毛利率核算投资回报率评估筹备开店前的重点工作步骤运营分析、指导...[详情]
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