广州本世餐饮培训

【导读】随着经济水平的提高，吃饭不再只是为了填饱肚子，而更是精神享受，这为服务业带来了无限大的商机。

在国外，很多青年人将厨师作为首要的择业选择。据我国权威网站资料显示，当前的餐饮业也需要一大批高素质、强技能的餐饮人才来充实餐饮队伍。

广州麻辣烫培训课程内容

第1步：汤底制作

主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

第2步：原料处理

主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

第3步：菜品穿串

主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

第4步：辣椒酱制作

主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

第5步：烫制菜品

主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

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  李师傅

  荣誉及获奖情况：

  擅长各式奶茶、满记甜品，曾在香港满记甜品、广州许留香等知名甜品店工作，有着丰富的技术。 现任：广州本世培训学校高级培训师，亲自教授台湾奶茶，台式、港式甜品等项。

  厨师是社会经济建设的促进者 。 厨师创造美食，满足社会消费的需要，从而增强人的体制，促进人的健康， 保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时，在为消费者提供优质服务的社会效益中去，又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是，厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会，许多交际活动都离不开餐饮活动。因此，从这个意义上讲，厨师的劳动已成为引导消费者，推动经济建设的强大动力之一。

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  王师傅

  荣誉及获奖情况：

  擅长各式早餐早点，精通普通包子馒头，早餐早点，油炸臭豆腐，灌汤包，南翔小笼包，酱香饼，千层饼，山东煎包，卤肉卷，陕西肉夹馍，兰州拉面，大娘水饺等项目。

  技术性与科学性、艺术性相统一的特性: 烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外，烹饪还是一门科学，一门以食物造型为主要表现形式的艺术；它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过程。

西餐市场发展前景如何？

西餐厨师是一个热门高薪职业，越来越多的人开始想学西餐，有的人学西餐是因为兴趣爱好，有的人学西餐是因为想找个好工作。在这个就业形式严峻的时代，小新认为，大部分人学西餐的目的还是想要拥有一份好工作的。那西餐的发展前景究竟如何呢？我们一起来看看吧。

据悉，西餐已成为中国餐饮市场一支重要的力量，其发展前景广阔，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。就目前西餐的发展速度而言，西餐厨师的需求量越来越大，而西餐厨师精英人才却相对匮乏，可见西餐就业前景一片大好。因此，西餐厨师发展前景还是非常不错的！

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