中式铁板烧

铁板烧课程

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

培训内容：

铁板烧技术培训

培训课程安排：

1.讲述开店教程以及铁板烧的发展史和其特色特点。

2. 铁板烧汤底制作全过程，包括香辣、麻辣等口味

3. 铁板烧调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4. 铁板烧制作方法、技巧培训。

5. 铁板烧主料、配料等材料的保管及存放方法。实操内容

主要原材料：辣椒、鱿鱼、洋葱等

主要设备： 铁板

口味以及特色： 麻辣、香辣、原味

成本利润：成本占总额的10%-30%，利润一般都是在30%-50%

投资金额： 5000到10000左右

搭配项目：川湘菜、凉菜卤菜

位置选址：适合开店，摆摊，档口，流动人口比较大的地方，例如学校

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用：

学习费用2980元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠：

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

更多咨询热线：020-87634157   QQ：1433107450