课程介绍Course Introduction
爆炒冰淇淋
炒冰淇淋用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁,早年间还有种小吃,叫做油炸冰棒,那才是绝活,冰棒裹着一层像是鸡蛋面糊,在滚油中炸一下,师傅会控制火候,使外面的面糊或鸡蛋炸熟,但里面的冰不会化,吃起来外烫内凉,有种冰火两重天的刺激。
培训内容
培训内容
炒冰淇淋技术培训
培训课
程安排
1. 讲述开店教程以及炒冰淇淋的发展史和其特色特点。
2. 炒冰淇淋制作全过程。
3. 炒冰淇淋调味料的选购、配比、制作等技术培训。
4. 炒冰淇淋制作方法、技巧培训。
5. 主料、配料等材料的保管及存放方法。
实操内容
主要原材料: 冰淇酱,坚果等
主要设备: 炒冰淇淋机等
口味以及特色: 冰凉,香甜、口味自己选择巧克力、水果等等
成本利润: 成本占总额的20%-30%,利润一般都是在60%-80%
投资金额: 7000-8000左右
搭配项目: 甜品,炸鸡,饮料
位置选址:适合开店,摆摊,档口,流动人口比较大的地方,例如学校
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
培训费用
学习全套1980元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
特别优惠
1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。
教学现场
课程咨询:020-87634157,QQ:1433107450
学校介绍University Profile
广州市本世餐饮管理有限公司是本世餐饮培训集团旗下致力于餐饮培训的全资子公司,广州市本世餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业。公司总部位于广州,先后开设深圳、长沙、武汉、郑州、成都等10个培训分校,规模不断在扩大。
强大的技术服务团队
我们服务包括提供终身技术指导和技术升级、门牌logo设计师、开店运营指导师傅,全方位为学员的售后服务
节假日无休制度
为**学员咨询的有效与及时性,我们在周末和节假日都会轮休为学员提供售后支持
全方位即时响应服务
我们**QQ、电话等多种方式,全方位为学员解决各种操作问题、技术问题