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课程介绍Course Introduction
练习翻锅; (炒菜的基本功）
掌握各种原材料的烹调特性
学习各种原料的处理技巧
熟悉各种菜品的基本知识
熟练每道菜品的主料，辅料，味型
菜品烹调方法
菜品装盘技巧
菜品制作阶段
学习营养卫生
成本核算
宴席制定
厨房设备采购及原料采购
厨房设计结构原理
经营指导
就业培训
推荐就业
特色川黔炒菜，由您随意选择学习
**种：随意选择，56道川黔菜品，成套教学；
第二种：随意选择，每道菜品，按220元收费；
国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景*为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长*迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求越来越大。面对国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才状况却发生了变化，空前的"人才荒"成为阻碍餐饮业发展的*大问题。国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量800多万。据《大洋新闻报道》，广州、深圳年薪80万高级厨师难聘。有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。目前我国厨师总数已愈千万，这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。相对于13亿中国人来说，这个数量远远不够，在国际上中餐厨师又是缺口*大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业。所以厨师绝对有前途。
贵州桃李厨艺学校是省内唯一一所按顾客所需，传授技术，随到随学的培训机构。专业从事："中式烹调、特色火锅、风味小吃、特色粉面、西点烘焙、时尚冷热饮品"等技术研发与培训。
学校介绍University Profile
贵州桃李厨艺技术咨询有限公司是贵州省内唯一一所按顾客所需，传授技术的培训机构。 连续多年荣获省“厨艺培训”**品牌。学校专业从事：“中式烹调、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色粉面、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、雪泡、慕斯、冰沙、雪香、奶昔、果汁、冰点”等系列。
学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训**，学不会可免费再学，中途不在收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务**体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。
学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要首选单位。2012年，贵州桃李厨艺培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。
