福州培训网 > 福州小吃培训机构 > 福州华南厨师培训中心
首页 betway365客服 最新资讯 热门问答

福州华南厨师培训中心

15980593912 免费试听

您当前的位置: 福州中西餐饮培训 > 福州小吃培训 > 福州烧烤开店培训班

福州烧烤培训

¥详询

班制:白天班

福州华南厨师培训中心
上课(咨询)地址:福州市台江区国货西路
报名咨询 预约试听
课程介绍

福州烧烤培训学校

烧烤开店培训速成班

项目介绍:

烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。烧烤是历史悠久的烹饪方式,这种烹饪手段能流传至今而且久盛不衰,堪称烹饪中的经典,随着社会文明的发展,烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样,规模也由当初小型模式变化成多种模式,口味和外观也多彩缤纷起来。

培训内容:

肉串类:羊肉串,牛肉串,猪肉串,烤鸡翅,烤鸡腿,烤鸡胗,烤牛板筋,烤脆骨,烤鸡爪,烤鸭脖,烤香肠,烤排骨,烤培根卷,烤羊腰,烤猪脑


海鲜鱼类:烤鱿鱼,烤黄鱼,烤鱿鱼须,烤鲫鱼,烤基围虾

蔬菜类:烤金针菇,烤韭菜,烤茄子,烤馒头,烤香菇,烤玉米,烤海带,烤花菜,烤蒜苗,烤蒜头,烤土豆,烤素鸡,烤香蕉的制作

培训流程:

1、原材料的选购与前期处理。

2、十余种秘制烧烤撒料的调配,熟练掌握各撒料的味型

3、金牌飘香酱的配料和熬制

4、各种肉串的腌制方法掌握,切配练习

5、各种食材烤串的穿串手法练习

6、进行每种烤串的烤制,熟练掌握各种串的烤制方法和时间火候

培训内容:

1、烧烤原料及香料的特点及作用;

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、调味料、调味酱的制作方法;

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作;

6、鱼类烧烤原料的制作;

7、海鲜类烧烤原料的制作;

8、其他类烧烤原料的制作;

9、火候的把握技术;

10、烧烤原材料的保管、保鲜技术

11、烧烤原材料的采购


烧烤源自中亚古老的游牧民族,他们架起简单的支架,升起火,把新鲜的羊肉切成小块,用树枝或铁器串起来,放上盐,闻到香味后便可食用。

后来经过不断的变化与传播,由中国西北的新疆传入内地。夏天里,小吃行业里。烧烤无凝是*火爆的项目之一了,现在的年青男女,都特别喜欢烧烤这种氛围,三五一群的,边吃喝。边聊天。

福州烧烤咨询热线:15980593912

体验课预约试听

倒计时

12:00:00

课程热线:

15980593912
在线咨询

客服在线时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

福州小吃

免费体验课开班倒计时

11: 41: 09

稍后会有专业老师给您回电,请保持电话畅通

咨询电话:15980593912
推荐机构 全国分站 更多课程

本周仅剩 个试听名额

请键入信息,稍后系统将会把领奖短信发至您的手机

申请试听名额

已有10254人申请免费试听

01电话咨询 | 15980593912

QQ:3061242032
加盟合作:0755-83654572
Baidu
map