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蚌埠飘飘香小吃培训学校

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蚌埠十大小吃培训机构

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班制:周末班

蚌埠飘飘香小吃培训学校
上课(咨询)地址:蚌埠市淮上区解放北路辅路
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课程介绍

腊肠培训课程

【课程详情】

腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的腊肠制作技术,欢迎有意向的朋友前来学习!

【学习内容】

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批腊肠技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员 创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作腊肠制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

培训内容:

1.将瘦肉和肥肉用开水略浸片刻后,用干布进行抹干,切成粒放入盛器中,撒盐后拌匀腌透处理。

2.干猪肠用温水浸软留用。加入老抽,砂糖和酒等腌透肉粒,拌匀后腌约15分钟左右。

3.猪肠取出后倾去浸用的温水,放回盛器中,以草绳或细绳扎住前端,另端套入漏斗缚紧。

4.将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气后发生膨胀,用针穿刺肠,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下。

5.将全部肉粒纳入肠内,将漏斗扎紧,用细绳进行扎结,成段状形头,每隔两段处用约10寸的较长细绳,套挂竹竿上晾晒即可。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业*、*费使用飘飘香商标品牌。

培训时间

学习时间:不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

服务及售后

随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内*费跟踪服务,终身技术升级服务。

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

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