【紫米糕】
紫米糕是北京地区特色传统名小吃，色泽呈现紫细似血，软糯醇香。紫米也称为血米，颜色紫红，有补血益气的功效。在封建王朝统治的漫长时期，紫米一直作为贡米，专供达官贵人享用。随着历史的变革，这一珍贵食品原料又回到了民间，以紫米为主料制作的紫米糕，深受人们喜爱。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的紫米糕培训制作技术，欢迎有意向的朋友前来学习！
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培训内容 |
紫米糕培训 |
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课程安排 |
理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批紫米糕培训技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员 创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作紫米糕培训制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
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学习时间 |
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会 |
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学习流程 |
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! |
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培训方式 |
常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止! |
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服务及售后 |
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨 先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨 享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 |
课程制作：
1.将紫米和江米淘洗干净后，浸泡30分钟。在锅内加入清水回软紫米后，下江米同煮5分钟，捞出后上锅蒸约30分钟，加入白糖和植物油后，再回锅蒸20分钟。
2.将熟莲子，金糕和青梅均用刀剁成碎丁。紫米和江米蒸熟后，取出湿布揉匀，加入桂花再揉滋润。
3.将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢中，撒上切碎的青梅，金糕和莲子，压实后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
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