课程简介：水煮牛肉培训课程【课程详情】水煮牛肉原来是用水煮熟牛肉片，用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料，调成蘸水，放在碟内蘸来吃，在上世纪三十年代，自贡名厨范吉安把渗汤牛肉改进为水煮牛肉，其原辅料和制作工艺是：以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料；将精盐、酱油、辣椒、花椒和淀粉等佐料与牛肉片拌匀，下锅与菜薹或莴笋片同煮，并加肉汤和葱，掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时起锅，淋上麻辣熟油即成。学习水煮牛肉技术，...[详情]

课程简介：炭烤牛蛙培训课程【课程详情】炭烤牛蛙在目前的牛蛙市场上拥有非常大的人气值，炭烤牛蛙以炭烤的方式来进行牛蛙的制作，吃起来口感非常到位，是目前人们非常喜欢的食物所在，炭烤牛蛙给予人们不同的牛蛙质感体验，拥有非常好的市场前景。学习炭烤牛蛙技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批炭烤牛蛙技术，包括原材料选择及采购、口味变换...[详情]

课程简介：四川干锅培训课程【课程详情】干锅，属于川北菜，口味麻辣鲜香，四川干锅的菜式有很多，肉类个蔬菜类都可以做成干锅，比较有名的有：干锅鸡、干锅牛蛙等等。与川菜中的火锅和汤锅相比，干锅味更足。学习四川干锅技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批四川干锅技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小...[详情]

课程简介：脆皮酱骨鸡培训课程【课程详情】脆皮酱骨鸡传承中华民族大众美食，不管从产品口味，还是到产品形态，都很有创业价值。学习脆皮酱骨鸡技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批脆皮酱骨鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲解...[详情]

课程简介：北京特色烤鸭培训课程【课程详情】北京特色烤鸭选用质肉食鸭，用果木炭火烤制，成品色泽红润，肉质肥而不腻，从产品口味到产品形态，满足大众消费需求。学习北京特色烤鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批北京特色烤鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：...[详情]

课程简介：小炒鱼培训课程【课程详情】小炒鱼是一道赣江的特色传统名菜，属于赣南客家菜肴之代表。此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。王阳明是明代浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州做官时，爱吃草鱼，曾聘用本地凌厨子做家厨。凌厨子为了显示自己烹饪技艺，经常换鱼的制作方法和口味，深得王阳明赏识。有一次凌厨子炒鱼加醋，味道极佳，王吃后十分高兴，问凌厨子此菜名称，凌厨子急中生智，叫小酒炒鱼，即小炒鱼（赣州习俗叫醋为小...[详情]

课程简介：酿豆腐培训课程【课程详情】酿豆腐是传统菜式，分为客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，湖南、广东、广西、福建和四川等地区比较常见。学习酿豆腐技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批酿豆腐技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲...[详情]

课程简介：啤酒烤鸭培训课程【课程详情】啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作，色泽鲜艳，香味浓郁。学习啤酒烤鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批啤酒烤鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范...[详情]

课程简介：甜皮鸭培训课程【课程详情】甜皮鸭，又叫卤鸭子，也称为甜皮卤鸭，由民间发掘和改进，是沿用清朝御膳工艺，有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩和香气宜人的特点。学习甜皮鸭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批甜皮鸭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培...[详情]

课程简介：拔丝香蕉培训课程【课程详情】拔丝香蕉是道特色的传统鲁菜，用香蕉、糖和鸡蛋做食材，色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，外脆里嫩，香甜可口沁心。学习拔丝香蕉技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批拔丝香蕉技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、...[详情]

课程简介：叉烧培训课程【课程详情】叉烧属粤菜系，是广东传统名菜，把腌渍后的瘦猪肉挂特制叉子上，放炉内烧烤，肉质软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢。学习叉烧技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批叉烧技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战...[详情]

课程简介：吴山特色贡鹅培训课程【课程详情】吴山特色贡鹅起源吴山镇，是安徽合肥传统名菜，色泽清爽，味美醇厚。吴山特色贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山特色贡鹅，卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代，迄今已逾千年历史。经史氏秘方卤制的吴山特色贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美。历*若以活鹅上贡朝廷，需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山特色贡鹅的特有品质。学习...[详情]

课程简介：台湾卤肉饭培训课程【课程详情】卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。学习台湾卤肉饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批台湾卤肉饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让...[详情]

课程简介：薯条培训课程【课程详情】薯条是种以马铃薯为原料，切条状后油的食品，是常见的快餐食品，流行世界各地，深受年轻消费者及小朋友的喜爱。薯条作为西式快餐，是市场上搭配汉堡的好选择，深受消费者的热爱。学习薯条技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批薯条技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技...[详情]

课程简介：炒饭培训课程【课程详情】怪噜饭是炒饭，不拘原料，调料品种多，五颜六色，很好看，吃起来什么味都有，是小炒餐馆常见的美食。学习怪噜饭技术，欢迎来飘飘香餐饮培训。【学习内容】理论学习：1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。2、详细解批怪噜饭技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。实操学习：1、培训老师进行手把手的实战示范讲解...[详情]