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    食为先小吃培训

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东莞食为先开设六大类饮食,分别为名优小吃、休闲饮品、油炸烧烤、中西面点、精品鲁菜、综合套餐、课程特聘重量级曾在真功夫、皇茶天下、光大集团等各名牌餐饮企业工作过的老师,全程教学,实战能力强。
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    油炸烧烤

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    中西面点

  • 精品卤菜

  • 综合套餐

延吉冷面学习内容

学习内容 阶段目标
第一阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

1.讲述延吉冷面的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。3.牛肉汤和辣白菜,黄瓜,鸡蛋,牛肉,葱,芝麻,辣椒,松子等辅料配制及方法。4.火候、撒料食用方法。

学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

/ 食为先课程特色 /

  • 食为先课程特色


    依托专业厨师、专业技能、专业品牌、专业教学模式,坚持“诚信办学、手工教学、社会效益和经济效益并重、企业效益、员工效益、社会效益和社会效益并重”的理念,联盟期待您加入食为先创业的家庭。




南京小吃

南京孔庙小吃集团位于繁华的秦淮河畔。这里有各种油炸干粮、豆腐脑、五香背卤干粮、五香茶蛋、乌龟籽、酥饼、小笼饺子、千层油饼、各种汤面。它们价廉物美,尤其是笼装杂烩小吃最受消费者欢迎。代表有小龙包子、拉面、煎饼、葱油糕、豆腐饺子、菜宝、酥皮饼、甜豆沙袋、干鸡面、春卷、煎饼、牛肉汤、小笼包、压榨面、蟹黄面、龙芋面、牛肉锅贴、背盐水、卤茶蛋、糖粥等。还有莲藕等。


秦淮八绝:第一绝:永和园黄桥烧饼、开阳丝干;第二绝:江油记牛肉汤、牛肉锅贴;第三绝:刘凤菊豆腐排涝、葱油糕;第四绝:七坊阁鸭酥烧饼、什锦蔬菜袋;第五绝:七坊阁麻油干丝绸和鸡肉面条;第六爪:桂花,第五色蛋糕;第七:Zhanyuan面馆熏鱼和银面,薄皮饺子;第八:奎光阁的五香豆和蛋。

东莞食为先小吃培训

  • 东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,是一家集食品研究、技术培训、餐饮创业咨询、策划服务、连锁品牌加盟、商城服务为一体的综合餐饮连锁企业。从2006年成立至今,已经走过10余载。

    目前食为先小吃培训拥有数十家分校,遍布广东、湖南、江西、福建、浙江、江苏、上海等区域,辐射全国各地。更拥有200多种热门特色小吃餐饮项目,数百名专业师傅及数十个时尚特色餐饮品牌。


东莞食为先机构特色

同行中,第一家独立设有企业商学院的小吃实训机构

同行中,第一家独立设有品牌孵化中心的小吃实训机构

同行中,第一家独立设有远程视频教学和直播中心的小吃实训机构

追求色、香、味、形、器、境有机统一的美食观

中国饮食文化具有很强的审美功能。它不仅追求五味和谐之美,而且偏爱色、香、味、形、器、境之美。这就是中国饮食文化的审美文化特征。中国菜被称为“吃的艺术”和“吃的美学”。在中国人的饮食中,色彩美是摆在首位的,所以辨别色彩来触动食欲是很重要的。孔子提出“色是恶而不食”,而菜肴的色彩组合质量往往是宴会成功的关键。菜肴的香味能激发人们品尝和品评菜肴的欲望和动力。同时,香气的感觉可以加深和促进人们对色彩和形状的审美愉悦。味觉是饮食愉悦的主要部分,色、香、形的结合是饮食美感的高潮。”“重口味”是中国饮食文化不同于西方饮食文化的主要特征之一。形式美有助于创造食品的审美情趣和氛围。美味佳肴与美味佳肴相得益彰,恰似古筝与曲调,相得益彰,相得益彰。环境美主要是指优雅和谐的饮食空间环境和情感环境,能使宴会更加美好愉悦。


色、香、味、形、器、环的和谐统一,使餐饮活动不仅满足生理需要,而且具有明显的审美价值和审美体验。烹饪和宴会的设计和安排具有艺术创作的意义。

金牌导师

  • 【彭勇森】

    • ➢食为先小吃培训行政总厨

      ➢食为先品牌事业部总监

      ➢中国大厨高级烹饪大师

      ➢从事餐饮行业20多年,曾参加多项厨艺大

      赛并荣获多项奖项,曾为香港多位影视明星指定掌厨供餐,擅长于中餐新品研发、餐饮技能培训、开店统筹、带店指导,已服务指导过200多家店,受到业界一致好评。

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