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东莞食为先培训

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东莞桂林米粉培训 东莞桂林米粉培训班

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班制:周末班

东莞食为先小吃培训中心
上课(咨询)地址:东莞市石龙镇环湖西路
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课程介绍


一、桂林米粉培训介绍:

传授全套技术,核心技术和配方,桂林米粉原材料进货渠道,桂林米粉开店要注意的事项等等。


二、桂林米粉培训项目介绍:

今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道,没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀!


食为先桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议!

桂林米粉的原料就是:米粉、卤水,配料有花生米(或黄豆),酸豆角,酸萝卜,酸笋(广西很流行),海带丝,酸辣椒,油辣椒,泡甜辣椒,葱花,蒜米等等。米粉口感很软,吃的时候只需要烫一下即可,只用烫不用煮,很省时。


卤水是桂林米粉的精髓所在,几乎所有口味的桂林米粉都离不开卤水。食为先所教的是桂林特色干捞粉汤粉两种,它们之间的卤水各有不同。

桂林米粉的正确吃法就是干捞的,再给配上一小碗用猪骨和多味、滋补的中草药精心炖制的靓汤来喝,或是将粉吃到三分之一的时候再倒进靓汤一起来吃。比如像担子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是这种吃法,而且他们都是连锁经营。不管是哪家店生意都异常的火爆,足以见这种风味对人们的诱惑了。


在广东地区也有很多店是专做汤粉的,生意也非常的好。 正在寻找创业商机的你,学桂林米粉技术,开一家桂林米粉店是一个不错的的选择。桂林米店属24小时营业项目,不受时间段影响;外卖多,不受店面大小影响;店面经营起来干净卫生,散事儿少;桂林米粉店用人少,好打理。

三、桂林米粉培训内容:

1、 卤水的配方及制作技术

2、 高汤的熬制技巧及保存;

3、 各式桂林米粉制作流程;

4、 桂林米粉各种配菜的制作及要点;

5、 各种调料的采购信息;

6、 为开店学员提供市场调查,店面选址,装修,经营技巧。

四、桂林米粉培训方式:

按照桂林米粉标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。



五、桂林米粉培训时间:

   上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定。


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