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重庆小吃培训大全

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重庆 小吃
  • 重庆川北凉粉

    课程价格:¥详询 机构:重庆食为先
    班制:周末班 开班时间:常年开课

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  • 重庆小吃脆皮糖糕

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  • 重庆小吃-蛋挞培训

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  • 重庆法式小蛋糕

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  • 重庆小吃港式喷泉牛杂

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  • 重庆小吃鸡汁豆腐脑

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  • 重庆美蛙鱼头

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  • 面制品培训

    课程价格:¥详询 机构:重庆宏昌职校
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:一、理论内容高中低筋面粉的识别与选择,发酵方法、和面要领、包馅技巧,油温控制,软硬掌握,面条、米线的调色味,同时传授白案面点的八大面性(子面、发面、烫面、化学膨涨面、物理膨涨面、植物性面、米质面、水油和酥油面)以及制作的六大手法(搓、扯、包、压捏、擀)等内容。特别是各种馅料的制作以及佐料的调制硬是手把手的传授,让学员100%的掌握。二、学习内容1、蒸制品:鲜肉包、酱肉包、酱汤包、罐汤包、豆沙包、花...[详情]

  • 面制品培训

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  • 面制品培训

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  • 面制品培训

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