成都蜀妈教育

成都小火锅培训

培训周期不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般为2-4天，视个人情况而定

配方全教传授技术全部秘制配方和店面经营，不限时间，学会为止！

签订合同入学签订，包教包会

实践为主全程亲自动手实操，保证每个学员都能掌握核心技术

培训优势一次交费，中途无任何附加费用，终身免费技术升级

客户群体上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体

终身售后终身提供技术升级

建店周期10-30天

开课日期随到随学/常年招生

培训详情

自助小火锅火锅培训简介：自助小火锅，与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念，因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

自助小火锅培训内容：

1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行）。

6、味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）