小吃学习费用
早点小吃培训班根据学习内容有几天到1个月不等，课程内容有包子，生煎包，水煎包，馒头，小笼包，鸡蛋灌饼，手抓饼，酱香饼，胡辣汤，八宝粥等等，不同的学习内容，费用不同，一般费用几千，可以网上咨询不同的小吃学校，然后去实地考察，看看，再做选择。
不同学校，不同专业，不同学习时间是不一样的，在选学校的时候一定要考察好学校办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。
选择小吃学习机构
千里之行始于足下，抓住今天就是成功的开始。
任何事，只要迈出第一步，然后一步步地走下去，就会到达目的地，成功也不例外。
现在这个社会，学门技术是不错的。
但是选择的时候要谨慎一些，毕竟很多行业还是不适合的，
学技术看中的是能不能找到工作，或者以后的出路咋样，就发展来说，厨师这一行不错，一个存在了几千年的职业，从来没有失业，而且21世纪厨师的工资老高了，厨师还走到哪里都能找到工作。
小吃的各种精彩种类
北京烤鸭
(1)烤鸭历史：早在南北朝时(420～589)《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝嘉靖年间(1522～1566)，一说出现在清乾隆五十年(1785)。那时经营的是南京(金陵)传来的焖炉烤制法，故称南炉鸭。最早的店址在宣武门外米市胡同，即老便宜坊烤鸭店(该店已于1937年倒闭)。现在前门外鲜鱼口便宜坊烤鸭店开业于清咸丰五年(1855)。后来居上，影响很大。全聚德烤鸭店开业于清同治三年(1864)，由于经营有方，力求创新，很快名噪京华，并传及海外。创业者河北蓟县杨全仁，把焖炉改为挂炉，独辟蹊径为博采众长，故极有特色。"文化大革命"时期，全聚德改名为"北京烤鸭店"，便宜坊改名为"新鲁餐厅"。粉碎"四人帮"后，复名
(2)烤鸭原料：北京填鸭是制做烤鸭的主要原料，据考，北京鸭的祖籍是南方，明初随漕运来北京，繁殖于京东潮白河一带，故叫过"白河蒲鸭"、"白色麻鸭"、"白蒲鸭"等名称。后来迁至京西玉泉山放养，逐渐育成今日之良种。用人工填喂法育出的称北京填鸭。
北京填鸭生长期较短，只需60～65天，就发育成5～7斤重。45天之前的雏鸭自由取食，最后15～20天则由人工填喂，每6小时一次，每昼夜填喂4次。合格之鸭，经宰杀、退毛、取内脏、洗净、灌水、吹鼓、涂料等一系列工序，方可入炉烤制。
小吃的介绍
老beijing的小吃大致可分为，满族宫廷小吃、回族清真小吃、汉族平民小吃。根据受众不同、厨师不同、民族文化根源不同。各有特色。
满族宫廷小吃以仿膳最为著名，其中糕点类居多，如艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、用料精良考究，皇家品质。
回族清真小吃以beijing著名回族聚居区牛街最为集中，以伊斯兰教规为原则，以牛羊肉类见长。如松肉、爆肚、烤肉。护国寺小吃店、烤肉季、爆肚冯，李记白水羊头，是beijing小吃品种最多的一类。
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