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课程介绍

小吃开店费用

1、首先去工商部门申请《个体工商户名称预先核准通知书》(确定你店的名字)
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料(店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件,身份证以及复印件等等),去当地的卫生防疫部门(或者食品药品监督管理局)申办《餐饮经营许可证》(或者叫《食品卫生许可证》),营业执照上的负责人需要取得健康证,好像至少要2个人以上取得健康证,办健康证是100元/人,办这个证件的费用不高,但是要在卫生部门买一套消毒物品,大概是几百块钱的事情。
办这个证需要被实地检查,建议请上述部门指导如何装修厨房,问清楚有什么要求,否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次,那就糟糕了。此外,办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的,应尽早去办理,办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同

选择小吃学习机构

1、可以选择最近的小吃培训机构,你可以在网上搜索本地的相关小吃培训机构,如果本地有的话,你最好亲自实地考察一下,你看看他们的规模,如果各方面都合适的话,那你就可以选择他们。
2、最重要的一点,如果本地没有培训机构的话,就是不能图方便而选择在本地私人店里学习技术,具体原因如下;

(1)、他们技术不一定正宗;

(2)、他们是以做生意为主,他们没有更多经历教你技术;

(3)、你和他们存在竞争关系,他们担心你会和他们抢生意,所以他们都很教你核心技术。
3、如果本地没有相关小吃培训机构的话,那你可以选择外地的小吃培训机构,外地的不方面实地考察的话,你可以从网上搜集他们的相关资料,看看他们的口碑怎么样,如果都觉得差不多的话,那你再决定去他们那里实地考察一下,如果实际情况跟网上搜集的资料差不多的话,你可以选择在他们那里学习。

小吃的各种精彩种类

风味小吃
beijing的风味小吃,不仅内容丰富,种类繁多,而且售法多样,富有特色。过去,除少量店铺出售外,大部是小贩走街串巷,推车担担,是给居民送来欢乐的象征,每个小吃摊子、担子,都可看成是一幅风情画、民俗图。 下面分别叙述如下
火锅类
此类皆为熟食品,且以热吃为宜,所以售卖时离不开火炉。
豆汁:这是一种典型的beijing食品,外地人喝不惯。它是做绿豆粉或团粉的粉浆,经过发酵而成。食用前,用锅煮沸。喝时,有一种特殊的酸味。 过去卖豆汁的分生熟两种。卖生豆汁的,是拉着一辆木质封闭的双轮车。卖熟豆汁的是一付担子(固定摊点也有用车的),一头是一个小方台子,台子中央玻璃匣里,装着辣咸菜。

小吃的介绍

老beijing的小吃大致可分为,满族宫廷小吃、回族清真小吃、汉族平民小吃。根据受众不同、厨师不同、民族文化根源不同。各有特色。
满族宫廷小吃以仿膳最为著名,其中糕点类居多,如艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、用料精良考究,皇家品质。
回族清真小吃以beijing著名回族聚居区牛街最为集中,以伊斯兰教规为原则,以牛羊肉类见长。如松肉、爆肚、烤肉。护国寺小吃店、烤肉季、爆肚冯,李记白水羊头,是beijing小吃品种最多的一类。

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