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长沙食尚香特色小吃培训

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长沙小吃培训学员风采

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课程介绍

小吃开店费用

手持5万,可投资的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台 6000元,餐具购置2000元。虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。


选择小吃学习机构

首先:进店去考察。进店考察主要看看学习的整体环境,师资力量,学员学习现场情况。
第二:学习餐椅技术,口味是最重要的,所以进店考察,品尝口味是作重要的一个环节。品尝是必须的,不论收费与否,都应该品尝。不给品尝的学校可以直接否定。品尝不满意的可以直接否定。
第三:收费情况。将所有的收费一次性写进合同里面,保证中途不能乱收费。售后保障也要一并写入合同,比如后期咨询,免费复学都相关事宜。

小吃的各种精彩种类

在卖叶儿粑 的店前总是围满了人,身着蓝白素花上衣的幺妹们忙个不停。除了叶儿粑,这家店还有蛋烘糕、蒸蒸糕、凉糕等小吃。叶儿粑是遍及sichuan城乡的风味小吃,因其常以芭蕉叶、玉米叶或粽叶等植物叶子包裹、蒸食而得名。这样保留古老的自然风格的包装,不仅赋予小吃本身植物叶子的清香,而且极符合当今的环保潮流。蒸熟的叶儿粑惬意地躺在绿叶上,很自然地被染上淡淡的黄绿色,恰似绿玉琢成的椭圆球体,清爽漂亮,让人难以抗拒。叶儿粑的外皮由大米和糯米做成,类似汤圆皮的做法。但是大米所占的比例要高于汤圆,这样吃起来没有那么黏,又有一定的韧性。里面包的馅有甜和咸两大类,甜味以玫瑰、枣泥、豆沙、桂花加白糖为主,咸味最常见的是宜宾特产的芽菜炒碎肉,出一种咸鲜爽朗的口感。区分叶儿粑是咸还是甜一目了然:有鲜红圆点者为甜,通体嫩绿者为咸。非明文规定,约定俗成也。

小吃的介绍

老beijing的小吃大致可分为,满族宫廷小吃、回族清真小吃、汉族平民小吃。根据受众不同、厨师不同、民族文化根源不同。各有特色。
满族宫廷小吃以仿膳最为著名,其中糕点类居多,如艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、用料精良考究,皇家品质。
回族清真小吃以beijing著名回族聚居区牛街最为集中,以伊斯兰教规为原则,以牛羊肉类见长。如松肉、爆肚、烤肉。护国寺小吃店、烤肉季、爆肚冯,李记白水羊头,是beijing小吃品种最多的一类。
汉族平民小吃以用料较为低价、平民化为特点。口味突出、刺激性强。如炒肝儿、卤煮火烧、灌肠儿,深得beijing人的爱戴。
特别要说的是,beijing小吃的代表之一 —— 豆汁儿,也属于清真小吃范畴

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