佛山公共营养培训

育婴师培训教学计划

一.专业名称：育婴师教学目标

以劳动和社会**部颁布的《育婴员国家职业标准》为依据，使培训对象**了解育婴员专业理论知识，熟练掌握专业技能，达到相应的专业技能水平。

二.指导思想

根据深圳市《关于推进自主创业、促进城乡居民充分就业的实施方案文件精神，**资助职业技能培训，提高失业人员的就业能力，使其取得相应的职业资格，增强其就业竞争能力，*终实现上岗就业。

三.课程内容的实数分配

本课程共150课时。以下是具体教学内容：

首天：上午开学典礼，育婴师职业道德。下午工作守则，法律及职业规划。

重点：掌握职业道德与修养。

难点：为人民服务，让其拥有责任心，爱心和耐心。

第二天：上午婴幼儿生成发育特点（消化系统，呼吸系统等特点）。下午生长发育过程及规律。包抱放孩子实操。

重点：多媒体图片讲解分析婴幼儿各个系统的特点及规律。包抱放孩子的注意事项及要领。

难点：婴幼儿年龄分段及各期的特点，包抱放孩子动作轻柔，语言交流。

第三天：上婴幼儿心理发展的基本规律。下午心理发展的特点。

重点：0-3岁是一个人身心发展的关键期，智力发展和个性品质形成的关键期，应了解和掌握婴幼儿身心发展的特点和规律（如感知觉能力发展，记忆，思维能力，注意，自我意识，情绪和情感）。老师讲解案例，学员分享总结

难点：多实践，多观察孩子的内心活动。

第四天：上午认识基础营养学。下午婴幼儿所需的营养素（蛋白质、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水等）

重点：婴幼儿对营养的需求较高，如果喂养不当或营养供给不当，不仅影响生长发育，也会影响一生的健康状况。掌握婴幼儿膳食和特点。多媒体及食物讲解。

难点：合理给予营养，自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入营养安全。

第五天：上午婴幼儿一日膳食安排，食品选材及搭配。下午婴幼儿辅食制作实操。老师演练，学员实操。

重点：婴幼儿各个年龄段食品制作及一日膳食安排，由按需喂养过度到定时定点喂养，一周岁之后再过度到一日三餐三点或三餐两点。

难点：各个年龄段生理特征安排合理的膳食，辅食制作营养搭配。

第六天：上午合理安排不同月龄婴幼儿的生活内容，（饮食,睡眠，大小便习惯训练方法。下午辅助婴幼儿进餐，按时入睡，使用餐具，便器等。配合多媒体讲解，学员回顾分析讨论。

重点：培养婴幼儿良好的生活习惯。

难点：7个月-3岁婴幼儿基本生活自理能力。

第七天：上午婴幼儿常见疾病的预防。下午疾病的护理老师讲解演练，学员提问。

重点：了解婴幼儿体温调节的特点及体温的正常值，婴幼儿发热，呕吐，便秘，皮肤及脐部的护理方法及技巧。

难点：婴幼儿体温调节中枢发育还不完善，受外界环境影响较大，需要细心的护理。

第八天：上午婴幼儿意外伤害的预防（居家，交通，户外）。下午意外伤害的急救（心肺复苏，气管异物）。老师讲解，演练，学员练习。

重点：婴幼儿的照料注意意识，心肺复苏的技巧，判断病情。

难点：心肺复苏及气管异物的试用技巧。

第九天：上午生长监测。下午预防接种，铅中毒，老师演练讲解，陪护测量工具让学员正确测量婴幼儿头部，胸围等。婴幼儿洗澡实操

重点；婴幼儿体格发育的相关知识，测量的内容及方法。

难点：测量评价方法的应用。

第十天：上午早教基础，认识早教五大领域。下午蒙氏教育不传统教育的区别。抚触，被动操老师演练，学员练习。

重点：认识早教五大领域，了解早教，及我国早教的发展史。

难点：五大领域的了解

第十一天：上午动作能力发展的重要性及不同年龄发展特点。下午动作发展游戏的设计及游戏模拟，老师简介和学员要求演练。

重点：各个年龄段动作发展的规律及游戏设计注意事项。

难点：不同年龄段游戏的选择及教具的使用方法注意事项等。

第十二天：上午，语言，认知能力的培养。下午游戏设计及模拟，主动操老师演练学员实操。

重点：了解语言及认知能力的重要性，主动操训练方法。

难点：游戏设计掌握要领。

第十三天：上午社会能力的培养。下午游戏的设计模拟，游泳实操老师演练，学员练习。

重点：培养孩子良好的情绪，自理能力，游泳的注意事项。

难点：正确掌握婴幼儿游戏。

第十四天：对所学的内容及实操进行总复习

重点：掌握婴幼儿生理心理营养早期教育等

第十五天：对所学的内容进行考核。

育婴师职业师资培训大纲

育婴师职业师资是部中心为全国各地培训育婴员、育婴师和高级婴师提供的师资,也可从事育婴员、育婴师、高级育婴师的工作.它全面掌握了育婴早教的全部知识和技能,是全国通用*权威的育婴早教岗位职业**。

育婴师职业师资的培训要遵循《育婴员国家职业标准》和《育婴员国家职业资格培训教程》的要求，实施统一的培训大纲，面授与实操相结合，以知识为基础，以能力为核心，摸得着，看得见，易考核，好操作，培养高素质的育婴早教师资人才。

一、职业道德

1、职业道德基本知识（社会公德、职业道德、家庭美德）

2、职业守则

（1）热爱儿童、尊重儿童

（2）爱岗敬业、优质服务

（3）遵纪守法、诚实守信

二、相关法律法规知识

1、宪法的相关知识；

2、母婴保健法的相关知识；

3、未成年人保护法的知识；

4、儿童权利公约的相关知识；

5、中国儿童发展纲要的相关知识；

6、食品卫生法的相关知识；

7、劳动法的相关知识

三、专业知识

1、婴幼儿生理发育特点

（1）呼吸系统

（2）消化系统

（3）感觉系统

2、婴幼儿心里发育特点

（1）感知觉能力（2）记忆能力（3）思维能力（4）想象能力（5）注意能力（6）人际交往能力（7）自我能力(8)情绪情感能力（9）意志力（10）气质特征（11）言语能力

3、婴幼儿卫生与护理

（1）生长监测（2）预防接种（3）常见病护理（4）预测铅中毒

（5）意外伤害处理（6）睡眠、二便、三浴（7）卫生、居室和餐具

4、婴幼儿营养

（1）饮食和饮水（2）营养学的基本知识（3）营养需要

（4）膳食评价与营养行为

5、婴幼儿教育

（1）动作技能训练（2）智力开发（3）社会行为及人格培养

（4）实施个别化教育

四、能力结构

1、基础能力

（1）观察和了解儿童的能力（2）丰富的思维能力和想象能力

（3）具有一定的外语水平和操作计算机的能力

2、专业基本技能

（1）具备从事幼儿教育工作所需的唱歌、跳舞、绘画、手工制作、口语表达等基本技能（2）掌握观察幼儿、分析幼儿的基本技能和对幼儿实施保教的技能（3）具备对学前教育现实问题进行调查、分析的基本技能

3、专业能力

（1）具有编制具体教育方案和实施方案的能力（2）具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的能力（3）具有较强的教育教学能力和组织管理能力（4）了解现代学前教育发展趋势的能力

五、素质结构

1、具有良好的思想道德和职业道德；

2、具有良好的文化修养；

3、具有良好的身体素质；

4、具有良好的心理素质；

5、具有良好的人际关系。