课程简介：盖浇饭配方技术培训项目教学品种梅菜扣肉饭，香干回锅肉饭，红烧排骨饭，辣椒炒肉饭，红烧鱼块饭，小炒黄牛肉饭，酸豆角肉沫盖饭、酸辣土豆丝盖饭、芹菜香干盖饭、青椒炒蛋盖饭、青瓜肉片盖饭、红萝卜肉丝盖饭、黑木耳肉丝盖饭、凉瓜牛肉盖饭、茄子豆角盖饭、青椒榨菜肉丝盖饭、湘西外婆菜盖饭、尖椒猪肝盖饭、茶树菇炒肉盖饭、红烧茄子盖饭、四季豆肉丝盖饭、芹菜香干肉丝盖饭、小米辣牛肉盖饭、农家小炒肉盖饭、莴笋炒肉片盖饭、...[详情]

课程简介：木桶饭配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握木桶饭制作技术课程亮点预约尝味，教学经验丰富，师资力量完备，现场实操项目教学品种梅菜扣肉饭，小炒牛肉饭，青瓜肉片饭香干炒肉饭，辣椒炒肉饭，开胃肚条饭酸辣肥肠饭，双色鱼头饭，西红柿鸡蛋饭香菇炒肉饭，茶树菇炒肉饭，家常豆腐饭干豆角炒肉饭，莴笋腊肉饭，酸菜小笋肉沫饭蒜苗腊肉饭，芹菜香干肉丝饭，韭菜河虾饭学习流程食材认识了解食材品类、如何搭配、调料使用...[详情]

课程简介：川湘菜厨师培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握川湘菜制作技术项目教学品种干锅类干锅土鸡，干锅啤酒鸭，干锅手撕包菜，干锅肥肠，干锅花菜，干锅白菜梗铁板类铁板鱿鱼须，铁板牛蛙，铁板飘香牛肉，铁板土豆片小炒类小米椒牛肉，小炒肉，碎碎鸭，湘西风味猪肝，酸辣鸡杂，碎米鸡丁，干煸四季豆，尖椒回锅肉，酸辣土豆丝蒜蓉青菜，口味鸡，辣炒花甲，茄子豆角，酸辣白菜凉菜类红油耳尖，口水鸡，刀拍黄瓜，凉拌黑木耳，醋香花...[详情]

课程简介：湘菜制作培训适合人群不限学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握湘菜制作技术项目教学品种剁椒鱼头，干锅带皮牛肉，潇湘猪手，啤酒鸭，香辣田螺肉，仔姜鸭蒜苗炒乡里腊肉，永州血鸭，尖椒回锅肉，开屏皖鱼，东安子鸡水煮活鱼，湘味小鱼虾，湘西外婆菜，腊味合蒸，油焖烟笋炒腊肉湘江鲫鱼，衡东脆肚，冰火香辣蛙，邵阳水煮盘龙，青椒拆骨肉攸县香干，湘西土匪鸭，干锅鱼籽鱼鳔，一品过江鱼，农家一碗香宁乡口味鸡，干锅干叶豆腐，大...[详情]

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课程简介：粤菜做法配方培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握粤菜制作技术项目教学品种清蒸鲈鱼，姜葱牛百叶，梅菜扣肉豉汁蒸排骨，特色三杯鸭，滑蛋牛肉砂锅鱼头，山药肚条，蒜蓉粉丝蒸扇贝糖醋排骨，香菇滑鸡，蒜蓉田园时蔬学习流程抛锅练习高汤熬制，材料选择，焯水方法及作用，腌制去腥的步骤食材处理香油制作，材料配比，油温掌控卤水调制卤水，卤汤的配比与制作基础操作粤菜大致的味型，特点了解，练习开业扶持提供食材设备渠道...[详情]

课程简介：白切鸡做法配方培训适合人群：不限学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握白切鸡制作技术学习流程食材选购鸡肉的选购，白切前期处理方法食材处理白切鸡的除腥方法实操煮制技巧白切鸡的煮制方法与注意事项切制技巧白切鸡的切制方法实操酱料调配香油的炼制方法实操，秘制酱料调配实操...[详情]

课程简介：家庭厨艺制作培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握快餐小炒制作技术项目教学品种西红柿炒蛋，小炒黄牛肉，酸辣土豆丝，水煮鱼片红烧茄子，葱爆肥肠，农家小炒肉，香干回锅肉，蒜蓉炒时蔬莴笋炒肉，红烧排骨，酸辣鸡杂，辣炒花甲/田螺，剁椒鱼头学习流程刀法练习八大刀法练习抛锅技巧炒菜抛锅方法与技巧练习火力掌控各种菜品炒制的火力掌控菜品配制各种菜品的搭配与调味出品考核学员独立实操出品，老师考核指导出品...[详情]

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课程简介：各种火锅原料的购置与初加工，火锅汤底料的配制，各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程一、【食为先小吃培训】正宗火锅起源介绍火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契...[详情]

课程简介：一、项目介绍万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。二、投入分析一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店：开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好，还是开店好，这个要看自己的经济状况...[详情]

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课程简介：食为先培训5大优势1.低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；2.一性次缴费，保证中途不收任何费用；3.签订书面协议盖上公章，具有法律效力，保证在报名后获得相关权利；4.保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止；5.享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证每个客户利益不受损失；...[详情]