鉴定对象
从事厨师工作，要求持证上岗或有志于从事此类工作者均可报名
申报条件
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工： （1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含)以上；
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书)，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书)并具有评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含)以上。
所需材料
本人身份证、毕业证复印件、电子照片、原职业资格证书或证明本人资历或能力水平等相关资料，职业技能鉴定申请表
鉴定内容与考试时间
当月缴费后次月1日开始计算的一个季度内安排考试
考核方式
1、培训方式：考前线下辅导
2、考核方式：理论+实操
证书核发单位
职业技能等级证书则由经人力资源和社会保障部门公开遴选、备案的用人单位和社会培训评价组织（以下简称“评价机构”），按照统一的编码规则和参考样式要求，制作并颁发职业技能等级证书。
福建省华南职业培训学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。有数二十多年的办学经验，具备高等技能培训中心资格，也是厨师考证及技术鉴定中心。华南在福建省的福州、厦门、泉州各设立校，是省内首家跨地区在福、厦、泉设立分校的厨师培训机构，规模大，师资好，要考厨师证、西点师证到华南职业培训学校。
厦门考证培训中心在考前会重点辅导考生对于厨师等级考试内容的训练，即针对考生进行强化技能特训及考前理论辅导。
厦门考证培训中心拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，每位任课教师实战经验丰富，一人一灶，手把手传授真功夫；学校生活设施、设备齐全，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施，为学生提供了良好的后勤保障。
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