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骨头饭培训课程
【课程详情】
骨头饭中的汤汁不仅清香还咸淡适中,饭中骨头味美,骨头肉嫩不柴不腻,口感甚佳,其中骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,香味浓厚。学习骨头饭技术,欢迎来飘飘香餐饮培训。
【学习内容】
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批骨头饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员 创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作骨头饭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
培训内容:
1、准备汤骨头、胡萝卜、小葱、蒜、八角、盐,西兰花、花菜、枸杞、酱油、蚝油、花生油和水淀粉等原料。
2、锅内加冷水,烧开,入汤骨头煮3-5分钟,去除肉腥味,捞起沥干。
3、锅烧干,倒点花生油,倒骨头翻炒,炒一分钟,加酱油继续翻炒。
4、加胡萝卜、打结的葱、蒜、八角,加水没过原料,大火烧开,煮十分钟,边煮边去浮沫。
5、加1小把枸杞,转小火,加适量盐,盖锅盖,炖3.5小时。
6、西兰花和花菜放开的淡盐水中煮三分钟,装盘。
7、平底锅小火加热,舀些熬好的骨头汤,加点蚝油搅匀,加水淀粉搅匀,浓浓汤汁装盘即可。
培训流程
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌。
培训时间
学习时间:不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
服务及售后
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。