西安调酒师创业班西安调酒师创业培训 -

课程介绍Course Introduction

金比亚职业技能培训学校系陕西省人力资源和社会**机构批准设立的正规培训学校，学校拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。学校理念：创立一个多元化的国际教育平台，传播西式餐饮文化的同时结合东西方文化，开创独具一格的餐饮文化培训机构；学校宗旨：引进国际职业培训先进模式，与市场接轨不断改革创新，努力培养出中西方餐饮的优秀人才，并与时代同步发展。金比亚职业技能培训学校 Gimbia and occupation training school 金比亚职业培训学校系陕西省人力资源和社会**机构批准设立的正规培训学校，学校拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。学校理念：创立一个多元化的国际教育平台，传播西式餐饮文化的同时结合东西方文化，开创独具一格的餐饮文化培训机构；学校宗旨：引进国际职业培训先进模式，与市场接轨不断改革创新，努力培养出中西方餐饮的优秀人才，并与时代同步发展。培训项目Courses introduction 咖啡师、调酒师、茶艺师、西式面点师注：以上培训项目常年开设专业白班、晚班、周末班及兴趣班。

金比亚调酒师班

第1单元：调酒师的认识及酒的文化

教学重点：全面了解酒吧工作环境技能要求和基本酒水知识

1	调酒历史与发展
2	职业及专业素质要求
3	发酵酒专业知识
4	岗位职责与内容
5	力娇酒专业知识

第2单元：酒吧基础工作技能及专业酒水知识

教学重点：全面了解酒水知识及酒吧基础工作技能

1	蒸馏酒专业知识
2	4大基酒专业知识
3	白兰地及威士忌专业知识
4	酒吧工作流程及销售技巧
5	基础鸡尾酒介绍
6	课外教学---实地观摩酒吧工作程序及环境

第3单元：水果盘和冰品的制作

教学重点：独立制作果盘和花式冰品

1	果盘制作方法及颜色搭配讲解
2	西瓜草花制作练习
3	各式水果花式刀法练习
4	水果盘摆放练习
5	各式花式奶茶及奶昔制作
6	花式冰沙及冰淇淋制作

第4单元：高级葡萄酒品鉴及酒水创新技能独立操作

教学重点：1.葡萄酒品鉴专业步骤 2.鸡尾酒创新原则

1	如何品尝葡萄酒及葡萄酒用具知识和法国香槟文化
2	葡萄酒餐食搭配知识及红酒品鉴会筹备操作
3	鸡尾酒的推广创新和鸡尾酒装饰制作原理训练
4	鸡尾酒分类制作及创新和鸡尾酒酒会筹备操作
5	课程复习考核和葡萄酒窖实地观摩