南宁学咖啡 -

课程介绍Course Introduction

**调酒师**考试,取得全国通用的咖啡师、调酒师资格**;首次不**可免费再学!

培训专业	培训内容	培训时间	收费标准
班吧台全能班	英式调酒花式调酒咖啡师（吧台所有工作和出品） 1、英式调酒超酷鸡尾酒50款，果盘制作 2、花式一瓶一听两套，两瓶调酒，两火表演 3、三瓶基本花、三火，四瓶。 4、流行鸡尾酒的调制技法，配色、装饰美化技巧。 5、发酵酒知识、蒸馏酒知识鸡尾酒的基本结构,鸡尾酒调制程序。 6、调酒师的礼仪、仪表酒吧简述，工作程序酒水推销和技巧。 7、调酒师工作与职责，花式表演活动，酒吧魔术。 8、各种咖啡文化、烘焙、研磨及冲煮方法制作 9、冷热咖啡、花式咖啡、咖啡拉花 10、各式奶茶、奶昔、果汁、松饼、茶点 11、酒吧英语培训中级调酒师考试训练 12、酒吧咖啡厅工作实训，教学实习一个月	四个月（一个月到酒吧和咖啡厅实习）
创业班吧台综合班（包安排工作）	（吧台全能工作花式吧台小吃酒吧魔术酒吧英语葡萄酒酒吧管理安排工作） 1、酒吧管理与策划，夜场表演指导，酒会策划等 2、酒吧工作操作程序，礼仪、服务与顾客的沟通技巧。 3、火焰鸡尾酒制作如何开酒吧 4、现代社交、商务礼仪培训 5、大型酒吧酒水单解析 6、花式咖啡奶茶冰饮的制作方法及配方50种 7、酒吧咖啡厅工作实训，教学实习两个月（第二月带薪） 8、中级调酒师考试培训 9、安排工作	六个月（两个月到酒吧和咖啡厅实习）
班调酒全能班	英式调酒花式调酒（调酒所有教学内容） 1、英式调酒超酷鸡尾酒30款，果盘制作。 2、花式一瓶一厅三套，两瓶两火 3、三瓶基本花，三火。 8、酒水的推销和技巧。 4、发酵酒知识。 9、中级鸡尾酒的调制 5、蒸馏酒知识。 10、鸡尾酒的创作与品尝 6、配制酒知识。 11、调酒师工作职责。 7、酒会类型、设置、工作程序。 12、调酒师表演 13、酒吧魔术教学 14、中级调酒师**考试指导训练	三个月
班咖啡调酒班	英式调酒咖啡师（所教学内容）	三个月
兴趣班英式调酒	1、英式调酒超酷鸡尾酒30款，果盘制作。 2、初级酒水知识。 3、流行鸡尾酒的调制技法，配色、装饰美化技巧。 4、调酒的由来和发展，酒吧简述 5、调酒师服务标准。 6、酒吧常用器具和设备，酒吧工作程序。 7、调酒师的礼仪、仪表。 8、鸡尾酒的起源和基本结构 9、酒吧咖啡厅工作实训，教学实习	一个月
兴趣班咖啡师	1、咖啡起源和发展。 2、咖啡种类品质特性。 3、咖啡的选择，研磨及冲煮方法 4、单品、拉花、热、冰花式咖啡的制作。 5、花式果汁、珍珠奶茶、红绿茶调制。 6、咖啡的区别特点和技巧。 7、果盘制作餐饮服务及礼仪 8、酒吧咖啡厅工作实训，教学实习	一个月
茶艺师	1、进行理论基础理论知识和实际操作技能授课， 2、茶叶基本特征及加工工艺； 3、茶叶的认识与鉴别； 4、茶叶品种的等级区别与鉴别； 5、名类茶叶的冲泡技能与技巧； 6、各类茶具的特点与运用； 7、茶、水、器的相互影响； 8、饮茶历史、茶文茶典故茶文化知识。 9、实操培训内容：六大基本茶类；再加工茶叶的冲泡、品饮和鉴别等。	一个月
注：调酒教学中讲授酒吧工作操作程序，礼仪、服务与顾客的沟通技巧，流行鸡尾酒的调制技法，配色、装饰美化技巧，现代时尚花式调酒技艺。酒水知识、流行鸡尾酒的调制技法、配色装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技艺！每位学员都可以亲自调上自己喜欢的超酷鸡尾酒，慢慢品尝！ -----赠送两套自编教材和2张教学VCD